آش آبادانی

Mojdeh
Mojdeh @dastpokht_mojdeh
گیلان، رشت

#سرآشپز_طلایی
آش آبادانی یکی از غذاهای محلی و تندو تیز خوزستانی هاست که طرفدارای خیلی زیادی هم داره 🔥😋
اما اگه با تندی مشکل دارید میتونید فلفل این غذارو کمتر بزنید.
❤️ برای دیدن خوشمزه های😋 بیشتر لطفا فالو کنید😍
@dastpokht.mojdeh
@dastpokht.mojdeh
@dastpokht.mojdeh

🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲
#آش_آبادان#آش #آش_آبادانی #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #آشپزی #آشپزی_ایرانی #غذای_خانگی #آشپزی_آسان #آشپزی_خاص#آش_برنج#آش_گوشت

آش آبادانی

#سرآشپز_طلایی
آش آبادانی یکی از غذاهای محلی و تندو تیز خوزستانی هاست که طرفدارای خیلی زیادی هم داره 🔥😋
اما اگه با تندی مشکل دارید میتونید فلفل این غذارو کمتر بزنید.
❤️ برای دیدن خوشمزه های😋 بیشتر لطفا فالو کنید😍
@dastpokht.mojdeh
@dastpokht.mojdeh
@dastpokht.mojdeh

🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲
#آش_آبادان#آش #آش_آبادانی #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #آشپزی #آشپزی_ایرانی #غذای_خانگی #آشپزی_آسان #آشپزی_خاص#آش_برنج#آش_گوشت

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 پیمانه برنج (من از برنج نیم دانه استفاده کردم)
  2. 130 گرمگوشت (من از گوشت گوسفندی استفاده کردم)
  3. 200 گرمسبزی آش شامل تره و 50 گرم گشنیز
  4. 1 عددپیاز
  5. 1/2 پیمانهعدس
  6. 1/4 پیمانهلوبیا سفید
  7. نمک زردچوبه فلفل به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    حبوبات و برنج از شب قبل خیس کنید و چندبار آبشو عوض کنید.

  2. 2

    نخود لوبیا سفید دریک قابلمه با آب بذارید بپزه.

  3. 3

    عدس هم جداگانه بپزید. چون زمان پخت عدس کمتره با نخود و لوبیا نمیپزیم.

  4. 4

    پیاز رو نگینی خرد کنید یا رنده کنید و با روغن تفت بدید، سپس زردچوبه رو اضافه کنید و بعد گوشت رو به پیازها اضافه کنید و مقداری تفت بدید و بعد مقداری آب به گوشت اضافه کنید تا کاملا بپزه و آبش تقریبا تموم بشه.

  5. 5

    بعد از پخت، گوشتهارو از قابلمه خارج کنید با گوشکوب کاملا بکوبیدشون.

  6. 6

    برنج با ۱۰ پیمانه آب بذارید تا شکفته بشه و بپزه.
    کمی که پخت، حبوبات پخته شده و گوشت کوبیده و آبی که از پختن گوشت ها باقی مونده و سبزی و نمک و فلفل به آش اضافه کنید و اجازه بدید آش بپزه و کاملا جا بیافته و مثل حلیم کشدار بشه.

  7. 7

    با پیازداغ، سیر داغ و نعناع داغ تزیین کنید.

  8. 8

    📌 برای سبزی میتونید فقط از سبزی تره هم استفاده کنید.

  9. 9

    📌 بعد از اضافه کردن برنج چند دقیقه یکبار آش رو هم بزنید برای اینکه آشتون ته نگیره.

  10. 10

    📌 هرزمان از پخت حس کردید آب آش کمه میتونید مقداری آبجوش بریزید.

  11. 11

    📌 میتونید سیر داغ و پیاز داغ علاوه بر تزیین توی آشتون هم بریزید که طعم دلچسبتری پیدا کنه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Mojdeh
Mojdeh @dastpokht_mojdeh
در
گیلان، رشت
کارشناس ارشد مهندسی معماریآدرس اینستاگرامم👈@dastpokht.mojdeh
بیشتر

نظرات (17)

دستورهای مشابه