Tartare di pomodorini cipolle e datteri

@Angela Ferranti
@Angela Ferranti @angela_ferranti28

Freschissima....sarà perfetta per quest'estate.
#calendariomaggio

Tartare di pomodorini cipolle e datteri

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Freschissima....sarà perfetta per quest'estate.
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Ingredienti

30 '
8 porzioni
  1. 500 gpomodorini
  2. 175 gdatteri
  3. 1cipolla bianca
  4. 1 ciuffoerba cipollina fresca

Istruzioni per cucinare

30 '
  1. 1

    Rimuovere il nocciolo e tagliare i datteri in piccoli pezzi.

  2. 2

    Tagliare a metà i pomodorini, svuotarli dai semi usando un cucchiaino e tagliarli a dadini piccoli.

  3. 3

    Tagliare la cipolla a fettine sottili e soffriggere con un filo d’olio. Mettere da parte.

  4. 4

    Tagliare a dadini l'erba cipollina fresca e lasciarne qualche filo intero da usare come guarnizione intera da usare come guarnizione.

  5. 5

    In una ciotola mescolare i pomodorini, la cipolla appassita, l'erba cipollina e i datteri aggiungereun filod'olio. Salare a piacere.

  6. 6

    Dare una forma cilindrica inserendo gli ingredienti in un coppa pasta. Versare un filo d'olio d'oliva sulla tartare di pomodoro completare con un filo di erba cipollina e servire.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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