不用去早餐店！自己的蛋餅自己做！簡單步驟，讓你擁有自己的蛋餅！古早味粉漿蛋餅，用的是「島語良品」的太陽蛋餅粉～簡單三個步驟就完成囉！#太陽蛋餅粉 #島語良品

女兒突然吵著要吃蛋餅，剛好手邊有島語良品的蛋餅粉，就做了粉漿蛋餅給她吃😆#太陽蛋餅粉

身為蛋餅愛好者，絕對不能少了粉漿蛋餅，這次跟大家分享這個非常方便又好用的產品，是島語良品的 #太陽蛋餅粉 ，一共有三種口味，分別是小麥五穀、蔬菜、紅藜，作法也非常簡單，讓我們一起看下去！#太陽蛋餅粉

#太陽蛋餅粉 利用所剩的蛋餅粉將其混合使用，綜合口味麵糊煎出來的蛋餅皮無違和，再夾入自己喜愛的餡料，不論當早餐或午茶都很適合。

露營早餐的好幫手❤️ #蔬果上菜 #太陽蛋餅粉

外面早餐店的蛋餅皮薄又油又沒有口感，自己調粉漿只要用一點點油煎，餅皮很Q很好吃喔，多調的粉漿可以冰冰箱繼續使用，只是煎之前記得攪拌均勻唷！#早餐 #蛋餅控 #少油

鬆餅粉也可以自製，要吃多少做多少以往，買了鬆餅粉回來大都是使用一兩次之後就放到過期了自製鬆餅粉其實不難，方便又安心~然而，家裡沒有鬆餅機做不出漂亮的格子鬆餅來沒有平底鍋也做不出麥當當鬆餅所以靈機一動拿來烤模充當鬆餅模捨棄了瓦斯爐就交給烤箱來為大家服務照樣能烤出漂亮又好吃的《甜甜圈鬆餅》來~訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30506359

#2025廚神養成第3週 （08/15～08/21）7天內獲得最多瀏覽的食譜➡️脆皮粉漿蛋餅https://cookpad.wasmer.app/tw/r/17165345這次粉漿蛋餅中的粉類精簡到用2種粉而已～麵粉和樹薯粉！因為考慮到不是每個人家裡都有太白粉，而且使用量極少，所以這次省略就省略不用。（噓》》》其實是剛好手頭上沒有太白粉，我又懶得出門買！🤣🤣🤣）至於蛋餅皮是不是脆皮的口感，純粹是用油量、和煎的時間去決定，當然麵粉筋度的選擇也是有些關聯性。撇開麵粉的選擇後，就調勻的粉漿來說，喜歡脆皮的口感，煎的油就份量倒多一些，將餅皮煎到焦黃就會比較脆；反之如果不喜歡脆感，是追求Q綿又滑嫩的口感，就將餅皮煎至凝固且熟即可。

讀國中的小女兒在學校家政課學到了粉漿蛋餅，想回家和家人分享，沒有學校的食譜就在網路上找，這個食譜讓身為臺南人的我非常滿意，冷掉口感會更Q，女兒看到家人們讚不絕口她很有成就感！

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透過麵粉比例調整與煎煮時間,就能掌握自己喜愛的蛋餅口感!並搭配上各種配料,如玉米、肉鬆、起司或鮪魚,就可以完成一份健康又美味的早餐!😋小筆記📝蛋餅皮麵粉若選用:中筋麵粉口感軟中帶Q；低筋麵粉軟中帶嫩煎久硬韌；高筋麵粉最Q軟,煎久會有焦脆口感。樹薯粉是為增加餅皮的Q彈度(麵粉和樹薯粉比例約為3:1)。蛋餅麵糊可以加入青蔥增添風味。

#金廚23第21週 (11/27- 12/03） 食材：薑黄、櫻花蝦、大白菜、蘋果、麵粉。這次是改良版的古早味粉漿蛋餅，之前我發佈的是用公克數為單位，考量有些廚友們的家中不一定會有食物秤，所以改用標準量匙為單位以方便操作。舊配方食譜⬇️https://cookpad.wasmer.app/tw/r/16506495✨食譜配方我有稍微改變一下，因為本來是用太白粉，但剛好家裡只剩玉米粉，所以我就用玉米粉來製作，一樣酥脆Q彈好吃唷！😋