Resep Hotteok Tuna Bulgogi

1 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramTerigu Segitiga Biru
  2. 25 gramGula Pasir
  3. 5 gramRagi Instan
  4. 3 gramGaram
  5. 50 gramTepung Beras
  6. 15 gramSalad Oil
  7. 250 mlAir Hangat (50°C)
  8. Bahan Filling
  9. 500 gramTuna Kaleng
  10. 30 gramBawang Putih (Cincang)
  11. 50 gramBawang Bombay (Cincang)
  12. 5 gramJahe (Cincang)
  13. 75 gramDaun Bawang (Iris Tipis)
  14. 40 gramShoyu
  15. 40 gramMadu
  16. 10 gramLada Hitam
  17. 70 gramGochujang (Pasta Cabai)
  18. 5 gramMinyak Wijen
  19. 20 gramWijen (Sangrai)

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat hotteok. Campur air hangat, gula pasir, ragi instan, garam dan salad oil, aduk menggunakan ballon whisk sampai rata. Diamkan 10 menit.

  2. 2

    Masukkan bahan kering yang telah dicampur sebelumnya, aduk hingga tercampur rata. Tutup plastik, diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat. Setelah mengembang, tekan adonan kemudian diamkan kembali adonan 5-10 menit.

  3. 3

    Tekan adonan lagi, kemudian siapkan terigu, tabur di atas meja lalu olah adonan sampai tidak lengket. Potong adonan dan isi dengan bahan filling.

  4. 4

    Masak hotteok dengan api kecil, balik setiap 30 detik, masak hingga matang.

  5. 5

    Cara membuat bahan filling. Tumis bawang bombang, bawang putih, dan jahe sampai harum, masukkan tuna, masak dengan api besar.

  6. 6

    Tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk hingga matang. Terakhir, tabur wijen dan tambahkan minyak wijen. Siap digunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kreasi Bogasari Official
Kreasi Bogasari Official @kreasibogasari
pada
#BikinSemuaBisa dengan terigu terbaik pilihan Indonesia!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa