Kue Lumpur Ubi Pelangi

amelia
amelia @cook_4848383

Biasanya menggunakan kentang, kali ini kita gunakan ubi merah karena… memanfaatkan bahan yg ada di rumah untuk snack sore anak ☺️

Kue Lumpur Ubi Pelangi

8 orang berencana membuat resep ini

Biasanya menggunakan kentang, kali ini kita gunakan ubi merah karena… memanfaatkan bahan yg ada di rumah untuk snack sore anak ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grubi kukus
  2. 125 grtepung terigu protein sedang
  3. 80 grgula pasir
  4. 1 butirtelur
  5. 300 mlsantan
  6. 3 sdmmentega/butter
  7. 1/2 sdtvanili
  8. 3 sdmsusu bubuk
  9. Pewarna makanan (sesuai selera)
  10. Kismis (topping sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Kukus ubi terlebih dahulu hingga empuk. Lalu lumatkan.

  2. 2

    Selanjutnya masak santan dengan api kecil sambil diaduk. Dan panaskan teflon dan masukkan mentega. Masak dgn api kecil hingga meleleh.

  3. 3

    Campurkan semua bahan ke dalam wadah. Dengan catatan, masukkan santan yg sudah dimasak dan mentega yg telah dilelehkan dalam suhu ruangan/sudah adem.

  4. 4

    Aduk dengan menggunakan mixer hingga rata. Bagi adonan ke beberapa wadah untun ditambahkan pewarna makanan (sesuai selera, langsung dimasak juga bisa).

  5. 5

    Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan (disini saya memakai warna Merah Cabai & Hijau) ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

  6. 6

    Panaskan teflon cetakan kue lumpur dengan diolesi mentega. Gunakan api kecil agar adonan matang merata.

  7. 7

    Masukkan adonan ke dalam teflon dan tambahkan kismis sebagai topping.

  8. 8

    Masak hingga bagian bawah terlihat mulai kecoklatan. Jangan membalik adonan.

  9. 9

    Kue lumpur ubi pelangi siap disajikan. Boleh ditambahkan topping tambahan seperti, keju, mesis dan/atau skm.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
amelia
amelia @cook_4848383
pada

Komentar

Resep Serupa