Tuna asapnya disini sya goreng sebentar ya bunda2 buat menghilangkan bau arangnya tpi opsional aja kalau mau gak di goreng gpp selesai di goreng sisihkan

Setelah itu rebus bumbu halus 10 mnit untuk memudahkan menghaluskan ya bunda

Sambil nunggu bumbu halusnya di rebus potong tipis2 bawang bombai dan potong2 2 buah Cabai merah besar (potong serong) dan potong2 daun bawang

Setelah 10 mnit di rebus bumbu halusnya angkat dan langsung di haluskan ya bun boleh pkek mixer atau di tumbuk biasa pkek cobek

Setelah itu tumis bawang bombai dan Cabai merah yg sudah di potong2 tumis sampai harum

Setelah itu masukkan bumbu halusnya tdi, aduk jngan sampai gosong beri sedikit air

Setelah itu masukkan santennya disini sya pakek santen kara ya bun masukkan 1/2 bungkus aja lalu aduk

Setelah itu masukkan garam, msg, dan kaldu ayam jngan lupa di cicipin ya bun

Setelah itu di rasa bumbu sudah pas masukkan kepala ikan tunanya biarkan bumbu meresap kurang lebih 10 mnit jngan sering di aduk2 biar tdk hancur ya bunda2 ikannya

Setelah itu masukkan daun bawang yg sudah di potong aduk sebentar lalu angkat dan siap di sajikan