Megono Rebung

Ini rekues khusus suami sejak beberapa hari yang lalu karena tahu sekarang lagi musim rebung. Gak segera saya eksekusi karena malas nyari kembang kecombrang/ honje. Di Solo, bumbu ini tidak familiar sehingga sulit ditemui di pasar tradisional. Adanya di pasar Gede Harjonagoro, itupun juga tak selalu ada dan jika ada harganya termasuk mahal 🤭🤭Qadarullah, bapak mertua minta dijemput. Pengen nginep di tempat anak lelakinya. Ya sudah sekalianlah minta ibu mertua belikan kembang kecombrang plus bibitnya. Timbang bingung cari ini bumbu kalau lain waktu pengen buat lagi, maka tanam sendiri saja pohonnya 😂#PejuangGoldenBatikApron

Tidak semua orang menyukai rebung karena baunya yang kuat. Apa sih trik memasak rebung yang benar? Pertama pilih rebung yang masih muda. Warna putih lebih enak. Gunakan bagian ujung tunas bila memungkinkan karena rasa dan teksturnya lebih enak. Walau membeli rebung yang sudah direbus, saya selalu merebusnya lagi di rumah beberapa kali selama beberapa jam. Hasilnya baunya jadi hilang dan tidak asam. Dulu alm. Mama suka tiap hari rebus rebung sampai beberapa jam baru digunakan. Yuk dicoba tip dari saya yah.. Hari ini saya masak jadi Sambal Goreng Rebung atau Megono Gurih kalau orang Pekalongan sebutnya. Salam “Anyone can cook”

Assalamualaikum bunda..Bunda tau ngga megono makanan khas orang pekalongan...Biasanya megono pake nya nangka muda ya bund...Tp di daerah asalnya banyak lohk bahan dasar lain yg digunakan selain nangka muda.Ada kacang panjang,pepaya muda,tempe,dan rebung jg.Kali ini saya share cara membuat megono rebung,lengkap dengan tips biar ngga kaku,pait dan bau pesing..#mogono#khas_pekalongan#rebung#tips_memasak_rebung

Beberapa waktu lalu sebelum pandemi sering sepedahan ke Rindam di hari minggu, pulangnya jajan sego megono.Qadarullah sekarang kondisinya lagi begini, yasudah kita bikin sendiri aja yuk. Saya adaptasi resepnya mbak Iin @cook_9363451 terobati juga. Patut dicoba 🤤#cha_paketnasi#cha_sayur

Dulu waktu masih kecil, hampir tiap hari sarapan megono sama mendoan😁✌

Ngidam megono, tapi ga bisa ke pekalongan. Akhirnya coba-coba bikin sendiri 😅

Akhirnya, dari sekian lama ketemu juga namanya Nangka, mesti gak muda, Nangka udah tua dan sudah sedikit kuning mau matang, pingin banget makan megono, kalau pulang tiap pagi makan ini, kalau di sini Nangka nya udah di cacah kasar, jadi sedikit sulit, karena megono khasnya di cacah sampai kecil. Masaknya ala ala ibu saya bulek di kampung.

Megono itu makanan khas pekalonganBahanya dr nangka muda atau gori yang di cacah kecil kemudian di makan dengan bumbu kelapa yang sudah di kukus...#Semangcook_BuahSayur#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunitySemarang#PejuangGoldenBatikApron

Source : iin mahendra

Pengen nasi megono tapi daerah bojonggede dan sekitarnya kaga adaYa udahlah mau bkin sendiri pake ilmu ekpsperiment,hasilnya? Not bad