कुकिंग निर्देश
- 1
1पाव चनौरी को साफ कर पतीले में रख लीजिए
6 टमाटर
2प्याज
1 कली लहसुन प्लेट में रख लीजिए
एक छोटी कटोरी चना दाल को 1 घंटे के लिए पानी में भीगा कर रख लीजिए
- 2
गैस ऑन कर एक गिलास पानीमें भीगा कर रखे हुए चना दाल को डालें
उबाल आने पर पानी से धोकर भाजी को डालें और अच्छी तरह मिलाकर 2 मिनट पकाएं
2 मिनट बाद कटे हुए टमाटर स्वादानुसार नमक डालें
ढककर बीच-बीच में चम्मच चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं
10 मिनट बाद पतीले में खाली कर ले
कढ़ाई गर्म होने हरीमिर्च कटा हुआ प्याज लहसुन डालें सुनहरा होने पर कटे हुए टमाटर डाले टमाटर गल जाने पर पतीले में रखे हुए भाजी को डालें और अच्छी तरह मिला लें ढककर 2 मिनट पकाए
दो मिनट बाद गैस बंद कर दे सर्व करने को तैयार है चनौरी भाजी
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मुझे नई- नई डिशेस बनाकर घर परिवार को खिलाने में बहुत खुशी होती है
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