केसरिया पीले चावल(KESARIYA CHAWAL RECIPE IN HINDI)
Arvinder kaur @cookanshu1977
केसरिया पीले चावल(KESARIYA CHAWAL RECIPE IN HINDI)
कुकिंग निर्देश
- 1
केसरिया चावल बनाने की सारी सामग्री को इकट्ठा कर लेंगे और फिर एक पैन में घी गर्म करेंगे और इसमें तेजपत्तालौंग काली मिर्ची छोटी इलायची डालेंगे
- 2
अब हम इसमें नारियल के टुकड़े डालेंगे और काजू बादाम डालकर फ्राई करेंगे
- 3
ड्राई फ्रूट्स फ्राई होने के बाद हम इसमें धो कर भिगोए गए चावल डालकर फ्राई करेंगे 1 से 2 मिनट,
फिर हम इसमें दो कटोरी पानी डाल देंगे
(क्योंकि हमने एक कटोरी चावल लिए है तो हम इसमें दो कटोरी पानी डालेंगे)
- 4
अब हम इसमें फ़ूड कलर डालेंगे और केसर डालेंगे जिससे कि इसका कलर पीला हो जाएगा
सबको अच्छे से मिक्स कर देंगे और ढक् कर पकने देंगे
- 5
जब 80% तक चावल पक जाएंगे तब हम इसमें चीनी डालेंगे क्योंकि अगर हम पहले चीनी डाल देंगे तो चावल पकेगा नहीं
फिर से ढक्कन लगाकर हम 2 से 3 मिनट तक पकने देंगे और फिर गैस बंद कर देंगे और फिर 5 मिनट बाद ढक्कन खोलेंगे अच्छे से किनारे से चावल को हम हल्के हाथ से मिक्स करेंगे और फिर इसकी फ्लेटनिंग करेंगे
- 6
तो लीजिये हमारे बसंत पंचमी पर केसरिया चावल बन कर तैयार है आप भी सरस्वती जी को भोग लगाएं और सर्दियों में गरमा गरम मीठे चावल को इंजॉय करें
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