केसरिया मीठे चावल (बसंत पंचमी स्पेशियल) (Kesariya meethe chawal recipe in Hindi)

Dr. Pushpa Dixit
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
ભાવનગર

#weekend4
#Vasant panchami / saraswati pooja special
#BPS
#BP2023
केसरिया मीठे चावल पारंपरिक मिठाई है जो खास तहेवार पर या बसन्त पंचमी के अवसर पर माता सरस्वती की पूजा के लिए बनता है| इसमें डलते केसर और सूखे मेवे की सुगंध और स्वाद मन मोहक है|

केसरिया मीठे चावल (बसंत पंचमी स्पेशियल) (Kesariya meethe chawal recipe in Hindi)

#weekend4
#Vasant panchami / saraswati pooja special
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#BP2023
केसरिया मीठे चावल पारंपरिक मिठाई है जो खास तहेवार पर या बसन्त पंचमी के अवसर पर माता सरस्वती की पूजा के लिए बनता है| इसमें डलते केसर और सूखे मेवे की सुगंध और स्वाद मन मोहक है|

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सामग्री

30 मिनट
2 सर्विंग
  1. 1 कपबासमती चावल
  2. 1/2 कपचीनी
  3. 1चमचा तेल
  4. 2 चमचा घी
  5. 1तेज पत्ता
  6. 2हरी इलायची
  7. 4-5लौंग
  8. 6-7काली मिर्च
  9. 1दालचीनी का टुकड़ा
  10. 7-8काजू
  11. 7-8बादाम
  12. 8-10किशमिश
  13. 6-7धागे केसर
  14. 2 चम्मचगरम दूध

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    केसरिया पुलाव की सामग्री तैयार करें और चावल धो कर 30 मिनट पानी में भीगा दे| पेन में तेल डाल कर लम्बे कटे प्याज़ को ब्राउन होने तक फ्राई करें|

  2. 2

    अब पेन में घी डाल कर ड्राई फ्रुट्स तल लें| फिर सभी खड़े मसाला डाल कर भूनें|अब चावल का पानी निकाल कर भूंने|फिर पानी और नमक डाल कर ढक्कन ढक कर 15 मिनट पकाये|

  3. 3

    अब चावल को चेक करे| 80℅ पक जाये तब चीनी और केसर वाला दूध डाल कर मिला ले और ढक कर पकाये| आखिर में ड्राई फ्रुट्स डाल कर चावल को सीजने दें|

  4. 4

    5 मिनट बाद हमारे केसरिया मीठे चावल तैयार है इसे गरमागरम सर्व करें|

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"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
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