Ayam Gulai Kemumu

3 orang berencana membuat resep ini
Santy Ummu Khansa
Santy Ummu Khansa @ummu_khansa_pku
Pekanbaru, Riau, Indonesia

Hidangan selera kampung kami, ayam gulai kemumu khas Minang. mama ku suka banget bikin ini. dan ini memang bisa menjadi hidangan pembuka selera di saat lagi males makan hihihi..
.
.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1/2 ekorayam
  2. 3 batangkemumu
  3. 1000 mlsantan encer
  4. 1 btgsereh, di geprek
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 3 lbrdaun jeruk
  7. 1 lbrdaun kunyit
  8. 2 ruaslengkuas, di geprek
  9. 2 sdtbumbu kari
  10. secukupnyagaram
  11. Bumbu Halus :
  12. 8 batangcabe merah keriting
  13. 7 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 1 ruaskunyit
  16. 2 ruasjahe
  17. 1 sdmketumbar (saya pakai yang halus)
  18. secukupnyalada bubuk
  19. secukupnyabuah pala
  20. secukupnyamerica
  21. 2 butirkapulaga ukuran kecil

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan. cuci bersih ayam

  2. 2

    Kemumunya di kupas, lalu potong potong, cuci bersih, kemudian rendam dengan air garam selama ± 5 menit bertujuan agar kemumu nya tidak gatal saat dimakan

  3. 3

    Blender/ giling bumbu halus

  4. 4

    Panaskan api kompor, masak bumbu halus dan santan

  5. 5

    Masukkan ayam, dan kemudian masukkan kemumu. masak hingga layu. masukkan garam, tes rasa. jika sudah dirasa pas, matikan api kompor

  6. 6

    Ayam gulai kemumu siap untuk disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Santy Ummu Khansa
Santy Ummu Khansa @ummu_khansa_pku
pada
Pekanbaru, Riau, Indonesia
i'm moslem , with three Beauty childrens..happy mommy happy baking moms..
Lebih banyak

Resep Serupa