Fideos al Huevo Caseros

Juan Ignacio Sivori
Juan Ignacio Sivori @juanisivo

Esta es una receta para hacer únicamente la pasta, no la comida entera.

En el freezer duran unos 2/3 meses pero no lo probé. Se tarda en separar los fideos a medida que se corta la masa ya estirada, el resto del proceso es rápido.

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 2huevos
  2. 150 gharina
  3. 50 gsemolin

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner la harina en un recipiente, ahuecar y tirar los huevos al medio.

  2. 2

    Integrar ingredientes y amasar por 5/6 minutos.

  3. 3

    Estorar masa con palote.

  4. 4

    Cortar fideos en tiritas y acomodarlos poniendo semolin de vez en cuando par que no se peguen.

  5. 5

    Cocinarlos o guardarlos en la heladera si son para el mismo día o para el siguiente día.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Alejandra Cuello
Alejandra Cuello @cook_39410856
Como hago para que los fideos no me salgan mui secos o mui húmedos gracias

Escrita por

Juan Ignacio Sivori
———————| J u a n i | ———————No me considero un as de la cocina y tampoco cocino mucho así que las recetas q publico considero que son sencillas (APB).
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