53. Oseng Bihun Kacang Panjang dan Tempe

7 orang berencana membuat resep ini
Puri Dwi Andina
Puri Dwi Andina @bundapuri
Purwokerto

Niat hati ituu, mau bikin oseng bihun kacang panjang sama tempe yg banyak dijual di warung2 makan di Solo lhoo. Tapi disini perbandingan bihun : kacang panjang : tempe ku ga seimbang, bihunnya terlalu banyak 🤣 ditambah lagi jenis tempe yg aku pakai terlalu rapuh, eaa rapuh, wal hasil kyk kurang sedep dipandang kan yaa hihi 🤗 tapi ini enak sih. Anak pertama aku sampai nambah makan 3x cuma makan oseng ini + telur dadar. Happy ga tuh 😚

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. 1 bungkusbihun jagung PADAMU (1/4 bungkus juga sudah cukup ya)
  2. 1/2 papantempe
  3. 1 ikatkacang panjang
  4. 5 buahBawang merah
  5. 3 buahBawang putih
  6. Sedikitterasi
  7. Cabe merah dan rawit (saya skip)
  8. Lengkuas
  9. 1 lembarDaun salam
  10. 1 batangsereh
  11. 1 buahgula jawa
  12. Kecap manis
  13. Sedikitair
  14. secukupnyaGulpas, garam, kaldu ayam bubuk, totole, lada bubuk
  15. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, kemudian rendam bihun sekitar 3-5 menit, atau sesuai selera.

  2. 2

    Potong2 tempe, kemudian goreng setengah matang.

  3. 3

    Cuci kacang panjang, kemudian potong2 sesuai selera.

  4. 4

    Iris bawang merah, bawang putih. Siapkan juga terasi, sereh, daun salam, lengkuas dan gula jawanya yaa.

  5. 5

    Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan terasi. Haluskan / kepruk2 gula Jawa, kemudian tumis bersama bumbu.

  6. 6

    Setelah bumbu harum dan gula Jawa mulai mencair, masukkan kacang panjang. Nah disini karena saya takut kacang panjang ga mateng, saya tambahkan sedikit air. Masak hingga kacang panjang cukup empuk yaa.

  7. 7

    Setelah itu masukkan tempe, dan bihunnya. Disini tempeku terlalu rapuh, jadi setiap kali diaduk, dia hancur jadi kecil2 🥲 dan juga jumlah bihun yg aku pakai terlalu banyak, sepertinya pakai 1/4nya aja udh cakep dehh, hihi yaa disesuaikan dg selera dan jumlah keluarga yg akan makan deh yaa ❤

  8. 8

    Masukkan bumbu2 seperti kecap manis, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, totole, dan lada bubuk. Atur rasa sesuai selera. Masak hingga matang.
    Bisa lengkapi juga dengan taburan bawang goreng dan irisan telur dadar 🤗
    Selamat mencoba ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Puri Dwi Andina
Puri Dwi Andina @bundapuri
pada
Purwokerto
Ibu tiga anak.Saya bukan orang yg jago masak.Aplikasi ini saya gunakan sbg buku resep "online" saya.Let's cook together, mom !!! ╰(^3^)╯
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya