Μπιφτέκια μανιταριών

Συνταγή για μπιφτέκια μανιταριών που μπορούν να γίνουν vegan και νηστίσιμα με διάφορα μυρωδικά. Σήμερα θα φτιάξουμε πεντανόστιμα, πρωτότυπα, vegan και νηστίσιμα μπιφτέκια μανιταριών . Βέβαια η κλασική συνταγή που θα μοιραστούμε σήμερα έχει αυγό, κάτι που φυσικά κάνει αυτά τα μπιφτέκια μανιταριών μη vegan & νηστίσιμα, αν και μπορούν να τα απολαύσουν όπως και να ‘χει οι χορτοφάγοι. Παρόλα αυτά στα tips θα δούμε πως μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αυγό και να κάνουμε τα μπιφτέκια μανιταριών vegan και νηστίσιμα. Όπως κι αν αποφασίσετε να τα φτιάξετε το μόνο σίγουρο είναι ότι αυτά τα μπιφτέκια είναι διαίτης, πολύ υγιεινά, αφράτα και σίγουρα μπορούν να τα φάνε με σιγουριά και τα παιδιά.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Maria Xatzhstamatioy
Μπιφτέκια μανιταριών
Συνταγή για μπιφτέκια μανιταριών που μπορούν να γίνουν vegan και νηστίσιμα με διάφορα μυρωδικά. Σήμερα θα φτιάξουμε πεντανόστιμα, πρωτότυπα, vegan και νηστίσιμα μπιφτέκια μανιταριών . Βέβαια η κλασική συνταγή που θα μοιραστούμε σήμερα έχει αυγό, κάτι που φυσικά κάνει αυτά τα μπιφτέκια μανιταριών μη vegan & νηστίσιμα, αν και μπορούν να τα απολαύσουν όπως και να ‘χει οι χορτοφάγοι. Παρόλα αυτά στα tips θα δούμε πως μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αυγό και να κάνουμε τα μπιφτέκια μανιταριών vegan και νηστίσιμα. Όπως κι αν αποφασίσετε να τα φτιάξετε το μόνο σίγουρο είναι ότι αυτά τα μπιφτέκια είναι διαίτης, πολύ υγιεινά, αφράτα και σίγουρα μπορούν να τα φάνε με σιγουριά και τα παιδιά.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Maria Xatzhstamatioy
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
- 2
Τα αλατίζουμε ελαφρώς.
- 3
Περιμένουμε για 10 λεπτά έτσι ώστε τα μανιτάρια να βγάλουν τα υγρά τους.
- 4
Αφού βγάλουν τα υγρά τους, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, το κύμινο, τον γλυκάνισο, την ρίγανη, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον δυόσμο. Στο τέλος προσθέτουμε τα παξιμάδια.
- 5
Όταν δούμε πως το μείγμα μας είναι υδαρό προσθέτουμε ακόμη λίγα παξιμάδια.
- 6
Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- 7
Μετά την 1 ώρα πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- 8
Ψήνουμε τα μπιφτέκια στους 180 βαθμούς κελσίου, στον αέρα, για μισή ώρα. Ή στο air fryer στους 200 βαθμούς κελσίου για 25 λεπτά και φυσικά τα γυρίζουμε αφού δούμε ότι έχουν πάρει χρώμα.
- 9
Σερβίρουμε με ή χωρίς λεμόνι.
Καλή σας όρεξη! - 10
Tips για τα μπιφτέκια μανιταριών
Αντί για παξιμάδια μπορούμε να βάλουμε 4-5 κουταλιές της σούπας κουάκερ.
Αντί για γλυκάνισο μπορούμε να βάλουμε την ίδια ποσότητα κόλιανδρου.
Αντί για αυγό μπορούμε να βάλουμε ακόμη 3-4 κουταλιές κουάκερ ή μισό φλιτζάνι πολτοποιημένες βραστές πατάτες για να είναι τα μπιφτέκια μας vegan και νηστίσιμα. - 11
Αν δεν θέλουμε να τα βάλουμε όλα τα μπιφτέκια στο φούρνο, τα τυλίγουμε με λαδόκολλα ένα ένα ξεχωριστά και μετά με αλουμινόχαρτο και στην κατάψυξη για την επόμενη φορά!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπιφτέκια μανιταριών με κινόα Μπιφτέκια μανιταριών με κινόα
Καταπληκτικά μπιφτέκια μανιταριών! Συνταγή λίγο τροποποιημένη από το Ίντερνετ για να είναι βιγκαν! Φαγώθηκαν δυστυχώς πριν προλάβω να βγάλω φωτογραφία το τελικό αποτέλεσμα! Υπόσχομαι να τα ξανά φτιάξω για να βάλω σωστή φωτογραφία! :) the proud vegan -
Μπιφτέκια μανιταριών για μπεργκερς (Mushroom Burgers)! Μπιφτέκια μανιταριών για μπεργκερς (Mushroom Burgers)!
Είχα πάει στο farmers market και βρήκα πολλά είδη μανιταριών και πήρα απ’ όλα αλλά μου μείνανε αρκετά και έτσι είπα να τα κάνω μπιφτεκάκια όμορφα και λαχταριστά! Νόστιμα και ελαφριά μέχρι και για το #παιδί ! Stacy! -
Νηστίσιμα Μπιφτέκια με μανιτάρια, καρότο, πατάτες, στο μούλτι και ψημένα στον φούρνο Νηστίσιμα Μπιφτέκια με μανιτάρια, καρότο, πατάτες, στο μούλτι και ψημένα στον φούρνο
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #νηστίσιμο #Παρασκευή #υγιεινό #οικογένεια #vegan #μπιφτέκια #λαχανικά #πατάτες #εύκολο Matula Giasirani -
Μπιφτέκια με μανιτάρια Μπιφτέκια με μανιτάρια
Αφράτα, γευστικά, υγιεινά μπιφτέκια λάιτ χωρίς λιπαρά και περριτές θερμίδες!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να τα σερβίρουμε και στα παιδιά μας με ψωμάκια για χάμπουργκερ!! vasiliki ver -
Μπιφτέκια Μανιταριών (semi vegetarian 🌱) Μπιφτέκια Μανιταριών (semi vegetarian 🌱)
Η αρχική συνταγή είναι του Πετρετζίκη απλά έκανα κάποιες αλλαγές#ΉρθαΓιαΝαΜεινω Maria Stamoglou -
Φωλίτσες μπιφτέκια Φωλίτσες μπιφτέκια
Η συνταγή για μπιφτέκια είναι δική μου. Μπορείτε να κάνετε οποία συνταγή για μπιφτέκια θέλετε, με ότι κιμά σας αρέσει και να τοποθετήσετε πάλι το αυγό στη μέση. Εγώ τα κάνω πάντα με κιμά κοτόπουλο. Βγαίνουν γύρω στις 10 μεγάλες φωλίτσες. Έκανα 3 φωλίτσες σήμερα. Τον κιμά που έμεινε τον έκανα μπιφτέκια κανονικά. Την ιδέα με το αυγό την είχα δει σε ένα σαιτ διαδίκτυο. Olga D. -
Μπιφτέκια με λαχανικά Μπιφτέκια με λαχανικά
Θα περιμένατε ότι αυτά τα λαχταριστά μπιφτέκια είναι από λαχανικά;Κι όμως. Είναι από λαχανικά και είναι πεντανόστιμα. Χατζηνικολάου Χρύσα -
Μπιφτέκια φούρνου Μπιφτέκια φούρνου
Δοκιμάστε αυτά τα γευστικότατα ζουμερά μπιφτεκάκια και θα σας μείνουν αξέχαστα. Εκτός από μπιφτέκια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή και για ρολό κιμά. despinalab -
Μπιφτέκια κοτόπουλου 🐓❤️ Μπιφτέκια κοτόπουλου 🐓❤️
Για αλλαγή μπορούμε να προτιμήσουμε να φάμε μπιφτέκια από κοτόπουλο που είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά 😋Εννοείται πως αναλόγως το μέγεθος στο πλάσιμο μπορούν να γίνουν και κεφτεδάκια αλλά να ψηθούν κι αυτά στον φούρνο αντί να τηγανιστούν για πιο υγιεινή διατροφή 🤩#στόχος#μπιφτέκια#μπιφτέκιακοτόπουλου#κοτόπουλο#φούρνου#ΜαγείρεψεΤονΚόσμο#απόκριες Lena K -
Τα πιο τραγανά και αφράτα μπιφτέκια Τα πιο τραγανά και αφράτα μπιφτέκια
Αυτά είναι τα πιο τραγανά και συγχρόνως αφράτα μπιφτέκια. Δεν έχεις ξαναφάει τέτοια μπιφτέκια στο εγγυούμαι!!! Θα θες να τα φτιάχνεις κάθε μέρα!!! Είναι τόσο αφράτα που κόβονται ακόμα και με κουτάλι!!! Τη συνταγή την έχω από την γιαγιά μου που την έφτιαχνε από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου!! Δοκιμάστε τη και δεν θα θέλετε να ξανά φάτε άλλο μπιφτέκι!!! Άσπα Ταχτά -
Μπιφτέκια στη σχάρα με ανάμεικτο κιμά, μοσχάρι-χοιρινό Μπιφτέκια στη σχάρα με ανάμεικτο κιμά, μοσχάρι-χοιρινό
Απίστευτα μπιφτέκια.... έτσι όπως άρεσαν στον αγαπημένο μου μπαμπά !!!"Μμμμμμμ....... εστιατορίου!!! " .... έλεγε όταν έτρωγε τέτοια μπιφτέκια !!!Συνταγή του Πετρετζίκη αλλά με το δικό μου τρόπο. Ο συνδυασμός των δύο κιμάδων κάνει τη διαφορά. Όσες φορές κι αν είχα προσπαθήσει να τα κάνω τόσο νόστιμα με σκέτο μοσχάρι και στη σχάρα, δεν τα κατάφερα .#μπαμπά μου έλα να σε κεράσω !!! Και με βλήτα , όπως τα έτρωγες πάντα !!! 💓👨👧💓 persaki -
Μπιφτέκια στο φούρνο Μπιφτέκια στο φούρνο
Μπιφτέκια εύκολα,μυρωδάτα και νόστιμα,που μπορούν να γίνουν και τηγανητά !! Milka
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια