Dendeng paru balado

Betrisia
Betrisia @IbethBetris
Jakarta Barat

Selain daging , paru sapi juga enak dibuat dendeng lho..Karena belanja di supermarket, paru nya sdh direbus setengah matang. Sy rebus ulang kembali dengan menambahkan rempah-rempah, agar ada rasa dan menghilangkan bau amis nya.

Tips; ketika menggoreng paru gunakan api kecil saja..karena kita ingin paru nya renyah dan krispy.

Selamat mencoba ya bun
Semoga bermanfaat!

#CeCABEan
#BALONChallenge
#cookpadcommunity_jakarta

Dendeng paru balado

Selain daging , paru sapi juga enak dibuat dendeng lho..Karena belanja di supermarket, paru nya sdh direbus setengah matang. Sy rebus ulang kembali dengan menambahkan rempah-rempah, agar ada rasa dan menghilangkan bau amis nya.

Tips; ketika menggoreng paru gunakan api kecil saja..karena kita ingin paru nya renyah dan krispy.

Selamat mencoba ya bun
Semoga bermanfaat!

#CeCABEan
#BALONChallenge
#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1/2 kgparu
  2. Bahan sambal:
  3. 1-2 onscabe merah besar
  4. 10-15 butirbawang merah
  5. Bahan untuk merebus paru:
  6. 3 cmjahe digeprek
  7. 1 batangserai digeprek
  8. 5 lbrdaun salam
  9. 3.siung bawang putih digeprek
  10. 1 sdmperes ketumbar halus
  11. 1 sdtmerica halus
  12. secukupnyaGaram
  13. Bahan lainnya:
  14. 1 sdtair jeruk nipis
  15. Minyak untuk menggoreng
  16. secukupnyaGaram, kaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Saya beli paru yang sudah direbus. Paru dipotong-potong seperti dendeng, lalu rebus bersama bumbu2 perebus.
    Masak sampai paru matang dan bumbu meresap. Persiapkan bahan-bahan lain, cabe merah dibelah dua lalu buang biji nya
    Taruh di wadah yg berisi air. Sisihkan.

  2. 2

    Giling kasar cabe merah dan bawang merah,gilingnya asal saja. Sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak,goreng paru sampai matang atau berwarna kehitaman, lakukan 2 x penggorengan bila ingin mendapatkan paru yang garing. Goreng dengan api kecil. Sisihkan

  4. 4

    Panaskan minyak yang baru, tumis cabe merah sampai matang,tambahkan garam,kaldu jamur, dan air jeruk nipis. Tes rasa.
    Bila cabe sudah matang,kecilkan api kompor,masukkan dendeng paru,aduk rata,tuang dalam piring saji...siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Betrisia
Betrisia @IbethBetris
pada
Jakarta Barat
I love baking n cooking , belajar dan belajar terus, bereksperimen mencoba resep-resep baru yang menarik.Sering trial dan error..tidak apa-apa..memasak itu menyenangkan hati.Apalagi jika hasil masakan disukai anggota keluarga...senangnya tak terkira....
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa