आलू मटर की सब्जी(aloo matar ki sabzi recipe in hindi)

Meenu Ahluwalia
Meenu Ahluwalia @cook_12130092
गाजियाबाद(उत्तर प्रदेश)

#win
#week9
आलू मटर की इस सब्जी मै हमने लहसुन व प्याज़ का उपयोग नहीं किया इसलिए इस सब्जी को हम व्रत मै भी बना कर खा सकते है

आलू मटर की सब्जी(aloo matar ki sabzi recipe in hindi)

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आलू मटर की इस सब्जी मै हमने लहसुन व प्याज़ का उपयोग नहीं किया इसलिए इस सब्जी को हम व्रत मै भी बना कर खा सकते है

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सामग्री

25-30मिनट
4 servings
  1. 4-5मिडियम साईज के आलू कटे हुए
  2. 1कप हरी मटर के दाने
  3. 1छोटा टुकड़ा अदरक बारीक कटा
  4. 4-5मीडीयम साईज के टमाटर बारीक कटे
  5. 4हरी मिर्च या स्वादानुसार
  6. नमक स्वादानुसार
  7. 1टेवलस्पून घी या तेल
  8. 1चुटकी हींग
  9. 1टीस्पून हल्दी पाउडर
  10. 1/2टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  11. 1टेवलस्पून धनिया पाउडर
  12. 1टेवलस्पून कसूरी मेथी
  13. 1/3टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  14. 2-3टेवलस्पून हरा धनिया कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

25-30मिनट
  1. 1

    कुकर मे तेल गरम करके हींग जीरा तडकाए
    सभी मसाले व नमक डाल कर कुछ सेकेंड के लिए भूने
    अदरक, टमाटर व हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर तेल छुटने तक भूने

  2. 2

    कसूरी मेथी व मटर डाल कर 2-3मिनट भून ले

  3. 3

    अब आलू डाल कर मिक्स करें औऱ जैसी आपको ग्रेवी चाहिए उस हिसाब से पानी एड करें
    (मैने तो आलू डूब जाए उससे थोड़ा ऊपर तक ही पानी एड किया है)
    अब ढक्कन लगाकर 1विशल लगवाए औऱ 10मिनट धीमी आंच पर पकने दे

  4. 4

    अब प्रेशर निकलने पर गरम मसाला व हरा धनिया एड करें

  5. 5

    अब हमारी सब्जी तैयार है पूरी,पराठे व रोटी के साथ खाए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Meenu Ahluwalia
Meenu Ahluwalia @cook_12130092
पर
गाजियाबाद(उत्तर प्रदेश)

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