خورشت بادمجان بدون گوشت🍆🍆🍆

sky 🇮🇷
sky 🇮🇷 @ya_Ali_madady

بسم الله الرحمن الرحیم 🌹
یه روزی توی یه دانشگاه دانشجویی به استادش گفت:استاد اگر شما خدا را به من نشان بدهید
عبادتش می کنم تا وقتی خدا را نبینم اورا عبادت نمی کنم. استادبه انتهای کلاس رفت و به آن
دانشجو گفت : آیا مرا می بینی؟ دانشجو پاسخ داد: نه استاد وقتی پشت من به شما باشد
مسلما شما را نمی بینم. استاد کنار او رفت نگاهی به او کرد وگفت:
تا وقتی به خدا پشت کرده باشی او را نخواهی دید.
آن استاد کسی نبود جز علامه جعفری❗❗❗
به امید ظهور...

اللهم عجل لولیک الفرج و العافیة و النصر 🌹🌹🌹

#سرآشپزطلایی
#خورشت
#بادمجان
#بدون_گوشت
#بدون_مرغ
#وگان

خورشت بادمجان بدون گوشت🍆🍆🍆

بسم الله الرحمن الرحیم 🌹
یه روزی توی یه دانشگاه دانشجویی به استادش گفت:استاد اگر شما خدا را به من نشان بدهید
عبادتش می کنم تا وقتی خدا را نبینم اورا عبادت نمی کنم. استادبه انتهای کلاس رفت و به آن
دانشجو گفت : آیا مرا می بینی؟ دانشجو پاسخ داد: نه استاد وقتی پشت من به شما باشد
مسلما شما را نمی بینم. استاد کنار او رفت نگاهی به او کرد وگفت:
تا وقتی به خدا پشت کرده باشی او را نخواهی دید.
آن استاد کسی نبود جز علامه جعفری❗❗❗
به امید ظهور...

اللهم عجل لولیک الفرج و العافیة و النصر 🌹🌹🌹

#سرآشپزطلایی
#خورشت
#بادمجان
#بدون_گوشت
#بدون_مرغ
#وگان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 4 عددبادمجان دلمه ای
  2. 2 عددپیاز
  3. 2الی 3 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
  4. فلفل، زردچوبه، پودرآویشن، پودرسیر، ادویه چهار زیره،ادویه کاری

مراحل تهیه

  1. 1

    بادمجان را پس از پوست گرفتن و شست و شو ،از وسط برش داده و نمک میزنیم و در یک آبکش به صورت افقی قرار داده تا تلخی بادمجان گرفته شود.
    🌲البته بادمجان دلمه ای معمولا شیرین هست و نیازی به تلخی زدایی نیست.

  2. 2

    بادمجان ها را کمی فشار داده تا عمل تلخی زدایی کامل شود،سپس درهمان قابلمه ای که میخواهیم خورشت را درست کنیم،روغن ریخته و بادمجان ها را سرخ می کنیم‌.
    سپس بادمجان را کنار گذاشته و داخل همان قابلمه، پیاز را نگینی کرده و سرخ می کنیم،سپس ادویه ها را ریخته و تفت میدهیم.رب گوجه فرنگی را ریخته و تفت میدهیم.

  3. 3

    بادمجان ها را به سس اضافه کرده و داخل قابلمه آب جوش ریخته و بعد از به جوش آمدن مجدد، شعله را کم کرده و با حرارت متوسط به مدت ۲ الی ۳ ساعت میگذاریم تا کاملا جابیفتد.(شعله تا اندازه ای باشد که خورشت از قل زدن نیفتد).
    بسیارعالییی و خوشمزه 👌😋
    تقدیم نگاه مهربونتون 🌹🥰

  4. 4

    🌲میزان رب ،بسته به غلظت رب و نوع رب متفاوت است.
    🌲این خورشت چون بدون گوشت و مرغ طبخ میشه،ممکنه زیر یک ساعت هم آماده بشه ولی من معمولا میذارم دو سه ساعت تا کاملا جا بیافته.
    🌲واقعا از طعم و عطر این خورشت نگم براتون،که همه عاشقش میشن ،مخصوصا اینکه بادمجان دلمه ای خیلی خوش طعم هست.
    🌲نبود گوشت و مرغ اصلا حس نمیشه و شاید خوشمزه تر هم باشه.
    🌲چون رب زیاد زدم نیازی به اضافه کردن ترشی نداشت ولی شما بچشید و اگر دوست داشتید کمی آبغوره اضافه کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
sky 🇮🇷
sky 🇮🇷 @ya_Ali_madady
در

دستورهای مشابه