Bahan-bahan

30 menit
3–4 porsi
  1. 300 gramdaging ayam
  2. 1 batangserai
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 3 siungbawang merah iris
  6. 200 mlkaldu rebusan ayam
  7. 200 mlair (kalau tidak pakai kaldu ayam bisa diganti full air 400 ml)
  8. Bumbu Halus:
  9. 4 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 6 butirkemiri sangrai
  12. 1/3 sdtmerica bubuk
  13. 1/4 sdtjintan putih bubuk
  14. 1/2 sdtketumbar bubuk
  15. 1 1/2 ruas jarikunyit (dibakar sebentar)
  16. 1 ruas jarilengkuas
  17. 1 ruas jarijahe
  18. 1 1/4 sdtgaram
  19. 1 1/4 sdtgula pasir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus ayam lalu goreng. Haluskan bumbu, goreng bawang merah iris tiriskan, sisakan minyak secukupnya lalu tumis bumbu sampai benar-benar matang dan wangi.

  2. 2

    Tambahkan ⅓ bagian air aduk didihkan, masukkan ayam goreng, tumis sampai bumbu susut dan meresap. Masukkan air kaldu dan sisa air aduk dan diamkan sampai kuah kental dan menyatu, test rasa angkat.

  3. 3

    Terakhir, taburi bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tika Rawuri
Tika Rawuri @frugalcooking
pada
Indonesia
Easy & budget-friendly recipes.
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa