स्वादिष्ट मूंग की दाल (Moong ki dal recipe in hindi)

Rashmi
Rashmi @dolly001

#feb
#w4
दाल कोई भी हो वह पौष्टिक और संतुलित भोजन में आती है अधिकांश डालें छिलके सहित बनाई जाए तो उसमें प्रोटीन विटामिंस और हड्डियों को मजबूत करने की ताकत होती है आज मैंने सादा तरीके से मूंग की छिलके वाली दाल बनाई है।

स्वादिष्ट मूंग की दाल (Moong ki dal recipe in hindi)

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दाल कोई भी हो वह पौष्टिक और संतुलित भोजन में आती है अधिकांश डालें छिलके सहित बनाई जाए तो उसमें प्रोटीन विटामिंस और हड्डियों को मजबूत करने की ताकत होती है आज मैंने सादा तरीके से मूंग की छिलके वाली दाल बनाई है।

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सामग्री

  1. 100 ग्रामहरी छिलके वाली मूंग की दाल
  2. 1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  3. 1 चुटकीहींग
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  6. स्वादानुसारलाल मिर्च
  7. 2 बड़े चम्मच देसी घी
  8. थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दाल बनाने के लिए सबसे पहले उसे 15 मिनट पानी में भी साफ करके धो कर भिगो कर रख देंगे। 15 मिनट बाद एक भी होने में पानी डालकर उबालने रखें जब पानी गरम हो जाए उसमें भीगी हुई दाल का सारा पानी निकालकर उबले हुए पानी में डालें और उसमें हल्दी और नमक डालकर दाल उबालने के लिए रख दें। मैं खुली दाल इसलिए बनाती हूं ताकि इसमें ऊपर जो एसिड पानी आता है उसे निकाल कर फेंक दो अगर आपको कुकर में बनाना चाहो तो बना सकते हो

  2. 2

    थोड़ी देर में दाल को चमचे की सहायता से चेक कर ले अगर दाल गल गई है तो गैस को बंद कर दें अगर नहीं गली है पानी की आवश्यकता है तो इससे और अच्छी तरह से गले तक उबाल लें जब दाल गल जाए तब इसमें तड़का लगाना चाहिए

  3. 3

    1 चमचे में देसी घी गर्म करें इसमें हींग डालें कटी हुई हरी मिर्च डालें अगर आपको लाल मिर्च खानी है वह भी डाल सकते हो और फिर यह तड़का दाल में लगा दे ऊपर से कटे हुए हरे धनिए के पत्ते से सर्व करें।

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