Sambal goreng kentang dan ati ampela

Ely Ismawanti
Ely Ismawanti @elyismawanti
Semarang

Menu autentik yang satu ini pasti di sukai banyak orang. Yuk bikin moms

Bagikan

Bahan-bahan

relatif
5-7 orang
  1. BAHAN UTAMA :
  2. 1 kgati ampela
  3. 4-5 buahkentang ukuran sedang
  4. 3-5Cabai besar iris serong
  5. 2daun salam
  6. Seruaslengkuas geprek
  7. 2sereh Geprek
  8. 4daun jeruk
  9. 4 sdmair larutan asam Jawa
  10. 100 mlair
  11. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula jawa
  12. BUMBU HALUS :
  13. 15bawang merah
  14. 10bawang putih
  15. 5kemiri sangrai
  16. sesuai seleraCabai keriting
  17. sesuai seleraCabai rawit merah
  18. 1 sdtterasi bakar

Cara Membuat

relatif
  1. 1

    Potong dadu kentang, cuci bersih, goreng hingga matang, sisihkan

  2. 2

    Rebus ati ampela dengan jahe geprek dan sedikit garam hingga matang, potong-potong ukuran sesuai selera lanjut sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus, beri daun salam+jeruk, lengkuas dan sereh, tumis hingga harum, masukkan ati ampela, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu, beri sedikit air

  4. 4

    Beri bumbu seperti garam, kaldu bubuk dan gula Jawa secukupnya, plus juga air larutan asam jawamasukkan juga potongan Cabai merah besar yang diiris serong

  5. 5

    Aduk-aduk semua bahan, cek rasa, jika sudah oke masukkan kentangnya, aduk-aduk kembali, siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ely Ismawanti
Ely Ismawanti @elyismawanti
pada
Semarang
Khoirunnas Anfa'uhum Linnas ♥️FOLLOW MY INSTAGRAM @elyyyis_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa