OTE-OTE (Bakwan sayur khas Jatim)

Name: OTE-OTE (Bakwan sayur khas Jatim)
Yield: 10 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: A. SAYURAN :; 100 gr Wortel, iris korek api; 100 gr Toge; 100 gr Kacang panjang atau Buncis iris kecil2; 2 tangkai Daun bawang, iris; 3 tangkai Cabai keriting, iris serong (optional); Udang berikut kulitnya untuk topping jika ada; B. BUMBU :; 5 bj Bawang putih kating, cincang halus; 4 bj Bawang merah, cincang halus; C. BAHAN LAIN :; 65 ml Santan instan; 200-250 ml Air; 150 gr Trigu segitiga; 75 gr Tepung beras (saya pakai cap Bola); 25 gr Tepung ketan (saya pakai cap bola); 25 gr Tepung bumbu sasa (optional); 1 btr telur uk besar; Secukupnya Garam, Merica bubuk dan Kaldu jamur (Takaran sesuaikan selera)

Eni VieSha @Bunda_VieSha

Cibubur

Cemilan arek suroboyo iki…
Bakwan sayur yg akrab disebut ote-ote di kampung halaman saya surabaya.
Akan sangat nikmat jika dimakan beserta petis (saus udang) khas sidoarjo.
Sayangnya petis yang saya pesan langsung dari sidoarjo jatim masih otw saat memotret ini 😅
Bikinnya relatif mudah, tinggal aduk2 dan goreng, hanya saja bahannya memang banyak

Lebih banyak

OTE-OTE (Bakwan sayur khas Jatim)

Eni VieSha @Bunda_VieSha

Cibubur

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

10 biji

A. SAYURAN :
100 grWortel, iris korek api
100 grToge
100 grKacang panjang atau Buncis iris kecil2
2 tangkaiDaun bawang, iris
3 tangkaiCabai keriting, iris serong (optional)
Udang berikut kulitnya untuk topping jika ada
B. BUMBU :
5 bjBawang putih kating, cincang halus
4 bjBawang merah, cincang halus
C. BAHAN LAIN :
65 mlSantan instan
200-250 mlAir
150 grTrigu segitiga
75 grTepung beras (saya pakai cap Bola)
25 grTepung ketan (saya pakai cap bola)
25 grTepung bumbu sasa (optional)
1 btrtelur uk besar
SecukupnyaGaram, Merica bubuk dan Kaldu jamur (Takaran sesuaikan selera)

Cara Membuat

1 jam

1

Campur bahan C dalam blender, saya pakai blender krn menghindari tepung bergrindil, dicampur biasa juga bisa asal pastikan adonan tidak bergrindil.
2

Jika adonan C sudah bertekstur halus, masukkan dalam mangkuk besar lalu campur semua bahan lain (bahan A & B)
3

Goreng adonan menggunakan centong khusus ote-ote agar bentuknya bagus, saya memakai cetakan ote-ote bahan kuningan yg banyak dijual online
Agar tidak lengket, cetakan dicelupkan dulu ke minyak panas, lalu tuang adonan ke dalam cetakan dengan menggunakan sendok lain
Goreng dalam api sedang dan menggunakan minyak banyak krn adonan harus tercelup kedalam minyak
Proses penggorengan harus sabar agar bisa matang sampai ke dalam.
4

Sajikan bersama Cabai hijau atau petis udang

Devi Aini dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

whiwhin Sriwahyuningrum

Makasih memberikan inspirasi membuat ote2. Untuk bawang merah dan bawang putihnya saya haluskan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Eni VieSha @Bunda_VieSha

pada 26 Februari 2023 00.41

Cibubur

Seperti ibu/mama/bunda lainnya, setiap hari musti mikir besok masak apa ya? Ntar siang atau sore bikin apa ya 😅Beberapa resep aku tulis di cookpad biar ga kehilangan jejak kalau pas lagi bingung masak apa, syukur jika ada yg cocok juga.Dan mari saling menginspirasi 💕Tq cookpad 😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

OTE-OTE (bakwan sayur) OTE-OTE (bakwan sayur)

#JajananJadul#JajananPasar#JajananTradisional#JajananReceh#CookpadCommunity_Surabaya

Mama_ Haikal
Ote Ote (Bakwan Sayur) Ote Ote (Bakwan Sayur)

Salah satu cemilan khas surabaya. Di surabaya,gresik,lamongan,disebut ote ote. Di malang weci. Di Jakarta bakwan sayur. Apapun sebutannya bahannya sama..aku sukanya banyakin toge supaya cruchi😁

Mega Winasis
Ote-ote (Bakwan Sayur) Ote-ote (Bakwan Sayur)

Hawa mendung gini enaknya nyemil gorengan yang anget plus pedes nih..dah siap nih ote-ote sayur & sambel petis..mantep pas adem mendung gini..yuk ngemil..

Nia Syifa
Ote-ote (bakwan sayur) Ote-ote (bakwan sayur)

Kalau di surabaya nama makanan ini ote-ote, kalau ditempat lain sepertinya namanya bakwan heuheu. Cemilan sehat dan hemat hihi kesukaannya ibokibok 😁

Uswatun Hasanah
Ote-Ote a.k.a Bakwan sayur Ote-Ote a.k.a Bakwan sayur

pas waktu lebaran kn nginep di rmh ortu tengok kulkas banyak sayuran. dari pada kebuang mending di bikin sesuatu yg bakal abis sekejap aja 😂beneran lohh.. pas mateng comot, mateng comot. oiya buat petis hitam nya dlu. biar makin mantap 😋sayur nya kira2 aja ya..

Chalistaa Kitchen
Ote-ote (Bakwan Sayur) Ote-ote (Bakwan Sayur)

Kalo di bojonegoro ini namanya ote-ote, rasanya gurih nikmat... Semoga kalian suka ya dg resepnya... 😇

AyuMaskbh
Bakwan Sayur (ote ote) Bakwan Sayur (ote ote)

Apa nama makanan ini ditempat kalian? Kalau aku nyebutnya bakwan, ada juga yg bilang ini ote ote, atau bala bala. Cemilan satu ini enak banget dimakan anget anget sama cabe rawit atau saus sambal, bikinnya gampang, rasanya nikmat banget🤤

Mama Abhi
Bakwan Sayur aka Ote Ote Bakwan Sayur aka Ote Ote

Suami minta dibikinin cemilan. Cuzz lh nguprek bahan yg ada di kulkas. Akhirnya bikinlah bakwan sayur alias ote ote plus sambal petis buat cocolan.

Dapur bunda Atha
OTE OTE alias Bakwan Sayur OTE OTE alias Bakwan Sayur

ku rindu gorengan d jawaaa.. T.T akhirnya bikin seada nya.. krna suami piki bgt sama yg nama ny minyak.. jdi ny pas d tiriskan d pencet2 dlu deh buat ngilangin minyak ny.. pdahal itu yg enak.. hahaha

Maylodiee
Bakwan Sayur a.k.a Ote ote Bakwan Sayur a.k.a Ote ote

Adelia Kubat
Bakwan Sayur / Ote-Ote Bakwan Sayur / Ote-Ote

akhirnya berhasil bikin bakwan enak dan gurih. saosnya juga mantep. selamat mencoba bu ibu😘

Wahyu Rosita Madasari
Ote-Ote (Bakwan Sayur) Ote-Ote (Bakwan Sayur)

Siapa yang tak kenal dengan jajan Gorengan? Gorengan merupakan jajanan kaki lima yang sering kita jumpai di setiap sudut kota yang ada di Indonesia.apalagi gorengan Bakwan Sayur,heemmm.....🤤🤤 Ini adalah jajanan kaki lima yang sering di beli oleh Paksu 😊Disamping mudah di dapat,gorengan satu ini juga enak dibuat lauk lho..Udah enak,hemat lagi 😂😂Source :Chalistaa Khitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/2971528-ote-ote-aka-bakwan-sayur?invite_token=1MwJEHbCW6MPrPVmFPHAND3U&shared_at=1625935387#Mbois_JajananKakiLima#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#Timlo_JajaninDongMah

Dapur Rifka

Rekomendasi Resep Lainnya