Kari Ayam Kacang Panjang (Bumbu ala Lamongan)

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Kari ayam jadul biasanya menggunakan ayam kampung. Tapi nggak ada ayam kampung, saya pakai ayam broiler biasa, dan ditambahi kacang panjang biar lengkap dengan sayurnya. 😃 Cabenya juga sesuai selera, biar nggak diprotes warga. Aslinya pedas banget.
Karena bahannya nggak otentik, jadi nggak berani deh kasih judul Kari Ayam khas Lamongan (saya cooksnap dari Mbak Nuri @irunkha_27 , makasih resepnya Mbaak...). Hihi. Rasa bumbunya mirip bumbu kari lokal yang saya beli di warung. Tapi kalau bikin sendiri jadi kental dan lekoh pastinya. Manteb. Yuk coba.

Link resep di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/r/15111730

#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberGenkPeda2_Nuri
#CookpadCommunity_Surabaya

Kari Ayam Kacang Panjang (Bumbu ala Lamongan)

Kari ayam jadul biasanya menggunakan ayam kampung. Tapi nggak ada ayam kampung, saya pakai ayam broiler biasa, dan ditambahi kacang panjang biar lengkap dengan sayurnya. 😃 Cabenya juga sesuai selera, biar nggak diprotes warga. Aslinya pedas banget.
Karena bahannya nggak otentik, jadi nggak berani deh kasih judul Kari Ayam khas Lamongan (saya cooksnap dari Mbak Nuri @irunkha_27 , makasih resepnya Mbaak...). Hihi. Rasa bumbunya mirip bumbu kari lokal yang saya beli di warung. Tapi kalau bikin sendiri jadi kental dan lekoh pastinya. Manteb. Yuk coba.

Link resep di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/r/15111730

#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberGenkPeda2_Nuri
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 300 gdaging ayam
  2. 8 utaskacang panjang
  3. 1 blokmaggie ayam, atau kaldu bubuk, sesuaikan selera
  4. secukupnyaGaram
  5. 1 sdtgula merah
  6. 400-500 mlair atau santan (saya pakai 2 sdm santan bubuk)
  7. 2 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu
  8. Bumbu Cemplung:
  9. 1 batangsereh
  10. 3 lembardaun jeruk purut
  11. Bumbu Halus:
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2cabe merah (lombok besar), sesuaikan selera
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 1 ruaskunyit, atau 1/2 sdt kunyit bubuk
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. 3 butirkemiri sangrai

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu, jika diblender beri tambahan minyak. Tumis dengan api kecil hingga tanak.

  2. 2

    Tambahkan air dan bumbu cemplung. Biarkan mendidih.

  3. 3

    Tambahkan ayam. Masak hingga empuk.

  4. 4

    Terakhir masukkan kacang panjang, dan santan bubuk. Aduk. Masak sampai kacang matang. Koreksi rasa, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa