Foto resep Kari Ayam (Aceh)

Kari Ayam (Aceh)

Puetry Wahyuni @cook_15167979

Sebenarnya ini kuah kari sama sperti kuah kari pada umumnya tapi yg bikin beda rempah pada kuah kari ayam ini lbih banyak jadi lbih berasa rempahnya.. Laziiizzz 😘

Sebenarnya ini kuah kari sama sperti kuah kari pada umumnya tapi yg bikin beda rempah pada kuah kari ayam ini lbih banyak jadi lbih berasa rempahnya.. Laziiizzz 😘

Kari Ayam (Aceh)

Puetry Wahyuni @cook_15167979

Sebenarnya ini kuah kari sama sperti kuah kari pada umumnya tapi yg bikin beda rempah pada kuah kari ayam ini lbih banyak jadi lbih berasa rempahnya.. Laziiizzz 😘

Sebenarnya ini kuah kari sama sperti kuah kari pada umumnya tapi yg bikin beda rempah pada kuah kari ayam ini lbih banyak jadi lbih berasa rempahnya.. Laziiizzz 😘

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

8 potongayam (ayam potong atau kampung, saya pakai ayam kampung)
2 buahkentang potong2
2 sendok makankelapa gonseng giling
1/2 buahjeruk nipis(ambil air)
secukupnyaGaram
secukupnyakaldu ayam bubuk
Air atau santan dari 1/2 kelapa atau 1 santan kara cair kecil
Bumbu halus:
3 siungbawang putih dan 3 butir kemiri
6 siungbawang merah
10 buahcabe merah
1 ruasjahe
2 sendok makanketumbar bubuk
1 sendok tehjintan bubuk
1/2 sendok tehkunyit bubuk
1/4 sendok tehmerica
Bahan cemplung:
1 batangserai geprek
3 cmlengkuas geprek
2 siungbawang merah rajang
2 stripdaun temurui/kare/salam koja
1 bungalawang
1 buahkapulaga
3 cmkayu manis
2 sendok tehcabe kering bubuk

Cara Membuat

1

Kucuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan
2

Blender bumbu halus. Lumuri ayam dan kentang dengan bumbu halus dan kelapa gonseng hingga merata. Diamkan sejenak.
3

Tumis bawang rajang disusul dengan bahan cemplung lain. Setelah wangi masukkan cabe kering(kalau sudah masuk cabe kering langsung masuk ayam dan kentang agar cabe kering tidak gosong)
4

Lalu masukkan ayam dan kentang yg tlah dilumuri bumbu halus. Tumis sebentar.
5

Terakhir masukkan air atau santan (kalau saya air). Masak hingga matang. Siap..

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Puetry Wahyuni @cook_15167979

pada 22 Januari 2019 07.14

Mataram

Acehnese, very love cooking, and baking ❤️

Komentar

Kata kunci

Kari Ayam Kampung Kapulaga Potato Kelapa Ayam Daun Kari Sereh Cabe Kering Jeruk Nipis Ketumbar Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya