Ikan Bawal Laut Rica - Rica

Sarah Jelita Aruan
Sarah Jelita Aruan @sarahj_aruan

Biasanya ini karena bingung ngolah Ikan Bawal selain dibakar atau goreng kering dengan sambal luar. Jadi coba lah dimasak rica - rica

Ikan Bawal Laut Rica - Rica

Biasanya ini karena bingung ngolah Ikan Bawal selain dibakar atau goreng kering dengan sambal luar. Jadi coba lah dimasak rica - rica

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 1/2 kgIkan Bawal Laut
  2. 1 buahserai (iris tipis bulat - bulat)
  3. 1 ikatdaun kemangi
  4. 1 buahtomat (iris tipis)
  5. 2 buahjeruk nipis
  6. Garam
  7. Kaldu bubuk jamur
  8. Gula pasir
  9. 2 lbrdaun jeruk
  10. 2 lbrdaun salam
  11. Bumbu yang dihaluskan
  12. 7 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 4 buahcabai merah
  15. 3 buahcabai rawit merah (bisa ditambahkan jika pecinta pedas)
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruaslengkoas (geprek)
  19. 1 buahkemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong Ikan Bawal menjadi 2 bagian. Cuci bersih lalu marinasi dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan -/+ 20 menit

  2. 2

    Siapkan bumbu halus (giling atau blender), lalu tumis sampai harum. Kalau disini, bumbu saya giling tangan ya biar lbh berasa tekstur kasarnya.

  3. 3

    Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkoas. Lalu tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir (secukupnya).

  4. 4

    Setelah bumbu matang (wangi), masukkan tomat, aduk hingga merata dan tomat mulai hancur. Lalu masukkan ikan, aduk dan diamkan beberapa saat.

  5. 5

    Setelah bumbu meresap ke ikan, masukkan kemangi. Kemangi terakhir dimasukkan karena biar ngga terlalu layu ya. Lalu koreksi rasa, dan angkat. Ikan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sarah Jelita Aruan
Sarah Jelita Aruan @sarahj_aruan
pada
Mrs. Siburian / Mama Teo.Semenjak punya anak, jadi semangat untuk belajar berkreasi soal masakan biar suami dan anak seneng makan masakan di rumah. Makanan habis, mama senang dan sehat jiwa raga.
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa