বাটা মাছের ঝোল(Bata macher jhol recipe in bengali)
Ahasena Khondekar - Dalia @cook_26975198
#BRR
এখানে বাঙ্গালী রান্না দেখাতে পেরে আমি ধন্য।নতূন রাননা যতই শিখি না কেন। পুরাতন কে কি ভোলা যায় ,না ভুলতে দেওয়া যায়।বাঙ্গালী মাছে ভাতে কথাই আছে না।
বাটা মাছের ঝোল(Bata macher jhol recipe in bengali)
#BRR
এখানে বাঙ্গালী রান্না দেখাতে পেরে আমি ধন্য।নতূন রাননা যতই শিখি না কেন। পুরাতন কে কি ভোলা যায় ,না ভুলতে দেওয়া যায়।বাঙ্গালী মাছে ভাতে কথাই আছে না।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে গ্যাস জ্বেলে কড়াই বসিয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে গরম হলে কাশমিরি লঙ্কা গুঁড়ো ও পেঁয়াজ কুচি ও বাটা পেঁয়াজ দিয়ে, টমেটো কুচি দিয়ে নাড়তে লাগলাম
- 2
তারপর হলুদ গুঁড়ো,জিরে গুঁড়োও নুন দিয়ে কষিয়ে জল দিয়ে নাড়তে লাগলাম কষানো হলে জল দিয়ে মাছ ভাজার পিস দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকা দিলাম মিডিয়াম আঁচে।
- 3
তার কিছু পর ঢাকা খুলে দেখলাম তেল ছেড়ে দিয়েছে,তখন ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম ও পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত সার্ভিস ডিসে, আমার বাটা মাছের ঝোল।
#FFw4#BaburchiHat"বেগুন 🍆 ভর্তা"উপকরণ:১টি ফ্রেশ গোটা বেগুন,১টি ডিম সেদ্ধ,১টি পেঁয়াজ কুচি,১চুটকি গোটা জিরে,১টি শুকনো লঙ্কা ছেঁড়া,১/২টেবিল চামচ তেল,১টি টমেটো 🍅 কুচি,নুন প্রয়োজন মত। ইচ্ছা হলে ব্যালেন্স মত চিনি।প্রনালী: বোঁটা সহ গোটা বেগুন তেল মাখিয়ে রে পুড়িয়ে নিয়ে বোটাটা রেখে খোসা ফেলে ছাড়িয়ে ছেনে রাখতে হবে।এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে শুকনো লঙ্কা ছেঁড়া ও গোটা জিরে ফোরন দিয়ে যখন চিটপিট করে উঠবে, পেঁয়াজ কাটা দিয়ে ভুনে হাল্কা ভাজা হলে ,বেগুন ছানা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে নেড়ে,ডিম সেদ্ধ চটকে দিয়ে,টমেটো কুচি, নুন দিয়ে নেড়ে ইচ্ছা হলে চিনি দিতে পারেন। ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।এবার পরিবেশনপালা সার্ভিং প্লেটে বোঁটা সহ ছবির মত সাজিয়ে পরিবেশন।🙏
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
মাছের ঝোল (macher jhol recipe in Bengali)
#SFমাছে ভাতে বাঙালি। সত্যি তাই। বাঙ্গালী যেখানেই থাকুক না কেন মাছ রান্না কে ছাড়তেই পারবেনা।আজ আমি রুই মাছের ঝোলের রেসিপি শেয়ার করছি।
-
বাটা মাছের ঝোল (Bata machher jhol recipe in Bengali)
#BRRমাছে-ভাতে বাঙালি, তাই আজকের নিবেদন মাছের রেসিপি।
-
বাটা মাছের পাতলা ঝোল (bata macher patla jhol recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২কথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি , আজ খুব অল্প মসলা দিয়ে বানানো জ্যান্ত মাছের একটা রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।
-
ট্যাংরা মাছের ঝোল(Tangra Macher Jhol Recipe in Bengali)
# fমাছ ভাত তো সবাই ভালোবাসে তবে কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি, মাছ না হলে আমাদের চলে না আমার ছেলের একটু ট্যাংরা মাছ পছন্দ তাই আজকে ট্যাংরা মাছ রান্না করলাম
-
বাটা মাছের ঝাল (bata macher jhal recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি বাঙ্গালী হল মৎস প্রিয় মানুষ,,,,,প্রতিদিন কিছুনা কিছু মাছ রান্না হবেই,,,মাছে মধ্যে এমন একটু হালকা মাছের রান্না হলে মন্দ হয় না।
-
পাবদা মাছের ঝোল(pabda macher jhol recipe in bengali)
#মাছকথাই আছে মাছে-ভাতে বাঙালি' রোজ পাতে বাঙালির মাছ না হলে খাওয়াটা ঠিক জমে না।পাবদা মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু। আর গরম ভাতের সাথে গরম গরম পাবদা মাছের ঝোল পেলে খাওয়াটাই সার্থক হয়ে যায়।
-
ফলি মাছের ঝোল (foli macher jhol recipe in bengali)
#মাছের রেসিপিমাছ ছাড়া বাঙালির ভাত রোচে না।কথাই আছে মাছে ভাতে বাঙালি। ছোট বড় সব মাছই বাঙালির পছন্দ। আমি আজকে ফলি মাছের রেসিপি শেয়ার করছি,যদিও কাটা বেশি তাই এটা আমি খেতে পারিনা ,কিন্তু আমার কর্তার খুব পছন্দের মাছ এটা।তাই মাঝে মাঝেই রান্না করি এটা।
-
পার্শে মাছের টক (Parshey Machher Tak, Recipe in Bengali)
#fমাছে ভাতে বাঙ্গালী এই রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি অসাধারণ স্বাদেরপারসে মাছের টক
-
ভোলা মাছের ঝাল(bhola macher jhal recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীআমরা বাঙালিরা হচ্ছে মাছে-ভাতে বাঙালি মাছ ছাড়া আমাদের চলে না , ভোলা মাছ খেতে খুব টেস্টি এবং কাঁটা থাকে না বলে বাচ্চারাও খেতে খুব ভালোবাসে।
-
পোনা মাছের পাতলা ঝোল (pona macher patla jhol recipe in Bengali)
#arআমিষ রান্না অনেক ধরনের আছে। সব সময় রিচ মশলা দেওয়া খাবার খেতে ভালো লাগে না। তাই কম মশলার পাতলা মাছের ঝোল এর আইটেম দিলাম।
-
বাটা মাছ আলু পেঁয়াজের মাখামাখি (bata macher recipe in Bengali)
আহ্ বাঙ্গালীদের কত রকমের কত পদই না রান্না জানা আছে।তার মধ্যে আর ১টি পদের রেসিপি শেয়ার করছি।সবাই ভাল থাকবেন,স্যানিটাইজার মাক্স ব্যবহার করবেন। -
পার্শে ফুলকপি ঝোল (Parshe Foolkopi Jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week10ফুলকপিতে রয়েছে ভিটামিন ‘বি’, ‘সি’, ‘কে’, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম ও জিংক। ক্যান্সার নিরোধক। পার্শে মাছে প্রোটিনের ও বুদ্ধির উৎস বলা হয়ে থাকে। এতে ভিটামিন ডি আছে এবং এটি প্রাকৃতিক এন্টি- ডিপ্রেসেন্ট, ওমেগা-৩এর মত ফ্যাট আছে যা ত্বক ও চুল ভাল রাখে|এই রান্নাটি শীতের মরশুমে ভাতের সঙ্গে ভীষন ভালো লাগে।
-
মাছের টক (macher tok recipe in Bengali)
#WVএটাও পুরাতন রান্না।আমি মায়ের কাছে ও মা আমার ঠাকুরমার কাছে শিখেছিলেন। পোলাওয়ের সঙ্গে বেশ যায়।সাদা ভাতের খাওয়া যায়। -
কাঁচা লংকা দিয়ে মাছের ঝোল (kacha lonka diye macher jhol recipe in Bengali)
#fএই গরমে কাঁচা লংকা দিয়ে মাছের ঝোল দারুণ লাগে। যে হেতু কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙ্গালি। তাই সময়ের অনুযায়ী সব প্রকারের রান্না আমরা করতে পারি।
-
-
-
এঁচোড় বাটা মাছের ঝোল(enchor bata macher jhol recipe in Bengali)
এঁচোড় নানা রকম পদ তৈরি করা হয়। আমি একটু অন্যরকম কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে।
-
শোল মাছের ঝোল
ঐতিহ্যবাহি বাঙ্গালী রান্না এটা পূর্ব বঙ্গের খুব পরিচিত রেসিপি ॥ খাঁটি বাঙালি আনা .. এই অবিরত বৃষ্টি ঝরা বর্ষায় গরম ভাতে আর কি চাই ?
-
-
বাটা মাছের টক (bata macher tok recipe in Bengali)
গরমে টক খেতে খুব ভালো লাগে।আমার ঠাকুরমা খুব সুন্দর রান্না করতেন মাছের টক।আমি সেই পরম পরা মত রান্না করছি
-
ভোলা ভেটকির ঝাল (Bhola vetkir jhal recipe in bengali)
#BRRআমার বাঙালীর রান্নার মধ্যে যেটা প্রথমেই মনে পরে সেটা হলো মাছের কোনো রেসিপি। কারণ কথাতেই আছে যে মাছে ভাতে বাঙালি। আমি আজ করেছি ভোলা আর ভেটকি মাছের ঝাল।
-
-
মাছের কালিয়া (Macher kalia recipe in Bengali)
#ebook06#week8বাঙালি মাছে ভাতে। মাছ ছাড়া তাদের চলে না।
-
গুলে মাছের ঝোল(gule macher jhol recipe in bengali)
#PBRমাছে ভাতে বাঙালির দুপুরের ভাতের পাতে হোক কিংবা রাতের মেনুতে মাছ মোটামুটি বাঙালির খুবই পছন্দেরআমি আজ আমার খুবই প্রিয় একটি মাছের রেসিপি শেয়ার করলাম।
-
-
-
-
বাটা মাছের লাউ ঝোল(bata macher lau jhol recipe in Bengali)
#GA4#week21এই পদটি যে কোনো সময় গরম ভাতের সঙ্গে খুবই ভালো লাগে খেতে!
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16827370
মন্তব্যগুলি