মাছের ঝোল (macher jhol recipe in Bengali)
Ahasena Khondekar - Dalia @cook_26975198
#SF
মাছে ভাতে বাঙালি। সত্যি তাই। বাঙ্গালী যেখানেই থাকুক না কেন মাছ রান্না কে ছাড়তেই পারবেনা।আজ আমি রুই মাছের ঝোলের রেসিপি শেয়ার করছি।
মাছের ঝোল (macher jhol recipe in Bengali)
#SF
মাছে ভাতে বাঙালি। সত্যি তাই। বাঙ্গালী যেখানেই থাকুক না কেন মাছ রান্না কে ছাড়তেই পারবেনা।আজ আমি রুই মাছের ঝোলের রেসিপি শেয়ার করছি।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে পেয়াজ কুচি করে ও মাছ পরিস্কার করে জল ঝড়তে দিলাম ও নুন হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখলাম।
- 2
গ্যাস জ্বেলে কড়াই বসিয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে গরম হলে শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে লাগলাম। পেঁয়াজ কুচি হাল্কা লালচে রং হলে লাল টমেটো কুচি দিলাম।নাড়তে লাগলাম এবার হলুদ গুঁড়ো, ধনে- জিরে ও কাশমিরি লঙ্কা গুঁড়ো, নুন দিয়ে কষিয়ে যখন টমেটো কুচি ও পেঁয়াজ কুচি গলে যাবে তখন পরিমাণ মত জল দিয়ে ঢাকা ফুটতে দিলাম
- 3
২/৩মিনিট ফুটলে মাছ ভাজা দিলাম ও ঢাকা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করতে দিলাম ।
- 4
৩-৪মিনিট পর ঢাকা খুলে দেখলাম তেল ছেড়ে দিয়েছে তখন ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে বাঁকা দিয়ে কয়েক মিনিট রেখে খুলে পরিবেশনের জন্য সার্ভিস ডিসে সাজিয়ে দিলাম
#FFw4#BaburchiHat"বেগুন 🍆 ভর্তা"উপকরণ:১টি ফ্রেশ গোটা বেগুন,১টি ডিম সেদ্ধ,১টি পেঁয়াজ কুচি,১চুটকি গোটা জিরে,১টি শুকনো লঙ্কা ছেঁড়া,১/২টেবিল চামচ তেল,১টি টমেটো 🍅 কুচি,নুন প্রয়োজন মত। ইচ্ছা হলে ব্যালেন্স মত চিনি।প্রনালী: বোঁটা সহ গোটা বেগুন তেল মাখিয়ে রে পুড়িয়ে নিয়ে বোটাটা রেখে খোসা ফেলে ছাড়িয়ে ছেনে রাখতে হবে।এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে শুকনো লঙ্কা ছেঁড়া ও গোটা জিরে ফোরন দিয়ে যখন চিটপিট করে উঠবে, পেঁয়াজ কাটা দিয়ে ভুনে হাল্কা ভাজা হলে ,বেগুন ছানা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে নেড়ে,ডিম সেদ্ধ চটকে দিয়ে,টমেটো কুচি, নুন দিয়ে নেড়ে ইচ্ছা হলে চিনি দিতে পারেন। ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।এবার পরিবেশনপালা সার্ভিং প্লেটে বোঁটা সহ ছবির মত সাজিয়ে পরিবেশন।🙏
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
বাটা মাছের ঝোল(Bata macher jhol recipe in bengali)
#BRRএখানে বাঙ্গালী রান্না দেখাতে পেরে আমি ধন্য।নতূন রাননা যতই শিখি না কেন। পুরাতন কে কি ভোলা যায় ,না ভুলতে দেওয়া যায়।বাঙ্গালী মাছে ভাতে কথাই আছে না।
-
বাটা মাছের ঝোল (Bata machher jhol recipe in Bengali)
#BRRমাছে-ভাতে বাঙালি, তাই আজকের নিবেদন মাছের রেসিপি।
-
আলু ফুলকপি দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল (Aloo fulkopi diye katla macher jhol recipe in Bengali)
#WWশীত মানেই বিভিন্ন ধরনের শাক সবজি সমাহার। তাই শীত কে welcome জানাতে আমি আজ শেয়ার করছি আলু ফুলকপি দিয়ে কাতলা মাছের ঝোলের রেসিপি।
-
মাছের ঝোল (Macher jhol recipe in Bengali)
#SFবাঙালীর ভাতের পাতে মাছ না হলে চলে না, তাই রোজ দিনকার ভাতের প্রধান মেনু হলমাছ | আজ আলুদিয়ে মাছের ঝোল. বানিয়েছি | এটা খুবই সহজ রেসিপি,উপকরণও সাদামাটা ।পেয়াজ আদাটমেটো, জিরাধনেলংকানুন হলুদ আলু আর মাছ | আর অবশ্যই সঃ তেল |
-
বাটা মাছের পাতলা ঝোল (bata macher patla jhol recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২কথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি , আজ খুব অল্প মসলা দিয়ে বানানো জ্যান্ত মাছের একটা রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।
-
ট্যাংরা মাছের ঝোল(Tangra Macher Jhol Recipe in Bengali)
# fমাছ ভাত তো সবাই ভালোবাসে তবে কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি, মাছ না হলে আমাদের চলে না আমার ছেলের একটু ট্যাংরা মাছ পছন্দ তাই আজকে ট্যাংরা মাছ রান্না করলাম
-
রুই মাছের কালিয়া (rui macher kalia recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিমাছে ভাতে বাঙালি , সব বাঙালী রুই মাছ নানা ভাবে রান্না করে খেয়ে থাকেন , এটি একটি দারুন সুস্বাদু রান্না , সহজে বানিয়ে ফেলুন বাড়িতে রুই মাছের কালিয়া |
-
কাতলা মাছের ঝোল(katla macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week5এই সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম মাছ।আলু দিয়ে মাছের ঝোলের এই রেসিপিটি প্রত্যেক বাঙ্গালী বাড়ির নিত্যদিনের খাবার।
-
পাবদা মাছের ঝোল(pabda macher jhol recipe in bengali)
#মাছকথাই আছে মাছে-ভাতে বাঙালি' রোজ পাতে বাঙালির মাছ না হলে খাওয়াটা ঠিক জমে না।পাবদা মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু। আর গরম ভাতের সাথে গরম গরম পাবদা মাছের ঝোল পেলে খাওয়াটাই সার্থক হয়ে যায়।
-
মাছের কালিয়া (Macher kalia recipe in Bengali)
#ebook06#week8বাঙালি মাছে ভাতে। মাছ ছাড়া তাদের চলে না।
-
রুই মাছের ঝোল(rui macher jhol recipe in Bengali)
#লাঞ্চ রেসিপিরুই মাছের ঝোল , এটা হয়তো সব বাঙালি বাড়িতে হয়েই থাকে । কথায় আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ আর ভাত এইতো হলো আমাদের প্রিয় খাবার । বাজারে মাছ কিনতে গেলে রুই মাছটাই আমাদের চোখে প্রথমে ধরা পরে । বাজার থেকে যখনই কোনো রুই মাছ আনা হয় প্রথমেই মনে আসে মাছের ঝোলের কথা । আলু দিয়ে বা যেকোনো সবজি দিয়ে আসলে আমরা সবাই রুই মাছ খেতে খুব ভালোবাসি । এটা অবশ্যই ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হয় । শাকের মধ্যে পুঁই আর মাছের মধ্যে রুই। এখান থেকেই বোঝা যায় যে মাছ হিসাবে রুই মাছ কতটা গুরুত্বপূর্ণ ও শাক হিসেবে পুঁইশাক কতটা উচ্চমানের । নিয়মিত খান পুঁই শাক, অসুখ বিসুখ ধারেকাছে ঘেঁষবে না । আমার এই রেসিপিটি একটি অন্য ধরণের , তাহলে আসুন জেনে নেই কিভাবে রুই মাছের ঝোল রান্না করবেন ।
-
পোনা মাছের ঝাল (Pona macher jhal recipe in bengali)
#fবাঙালি মানেই সবার আগে মাছের কথা মনে পড়ে। একদিন নিরামিষ খেলেই মনে হয় কি যেনো খেলাম না, তাই মাছে ভাতে বাঙালি তে আমি আজ করেছি পোনা মাছের ঝাল।
-
চিতল মাছের কালিয়া (Chitol macher kalia in bengali recipe)
#মাছের রেসিপিশুনেছি মাছ খায় বলে বাঙালির বুদ্ধি বেশি,,মাছ প্রতিদিন ১পিস করে আমাদের না খেলে চলেনা।।। এইজন্য বলে,,'মাছে ভাতে বাঙ্গালী '
-
গুলে মাছের ঝোল(gule macher jhol recipe in bengali)
#PBRমাছে ভাতে বাঙালির দুপুরের ভাতের পাতে হোক কিংবা রাতের মেনুতে মাছ মোটামুটি বাঙালির খুবই পছন্দেরআমি আজ আমার খুবই প্রিয় একটি মাছের রেসিপি শেয়ার করলাম।
-
আলু দিয়ে রুইমাছের ঝোল (aloo diye rui macher jhol rcp in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিকথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ ছাড়া বাঙালির চলেনা। শুধু একটু মাছের ঝোল থাকলেই কিন্তু খাওয়া টা জমে যায়।
-
ফলি মাছের ঝোল (foli macher jhol recipe in bengali)
#মাছের রেসিপিমাছ ছাড়া বাঙালির ভাত রোচে না।কথাই আছে মাছে ভাতে বাঙালি। ছোট বড় সব মাছই বাঙালির পছন্দ। আমি আজকে ফলি মাছের রেসিপি শেয়ার করছি,যদিও কাটা বেশি তাই এটা আমি খেতে পারিনা ,কিন্তু আমার কর্তার খুব পছন্দের মাছ এটা।তাই মাঝে মাঝেই রান্না করি এটা।
-
পার্শে মাছের ঝোল(parshe macher jhol recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষ রেসিপি নববর্ষের দিনে গরম ভাতে একটু মাছের পদ হলে বেশ হয় মাছে ভাতে বাঙালি বলে কথা
-
শিম দিয়ে মাছের ঝোল (shim diye macher jhol recipe in bengali)
#SFএকদম সাধারণ ভাবে তৈরি করা সুস্বাদু একটি মাছের ঝোল।
-
মাছের ঝোল (Macher jhol recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২মাছের ঝোল একটা সুস্বাদু পদ তাই সবার ভালো লাগার কথা ভেবে আমি আজ তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম মাছের ঝোল।
-
পার্শে মাছের টক (Parshey Machher Tak, Recipe in Bengali)
#fমাছে ভাতে বাঙ্গালী এই রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি অসাধারণ স্বাদেরপারসে মাছের টক
-
রুই মাছের ঝোল (rui macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ শব্দটি বেছে নিয়েছি আর বানিয়ে ফেলেছি খুব সহজ একটি মাছের রেসিপি, রুই মাছের ঝোল। -
কচু আলু দিয়ে মাছের ঝোল (kochu alu diye macher jhol recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি২#মাছের রেসিপিকথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি। আজ আমি কচু ও আলুর সহযোগে মাছ তৈরি করেছি যেটা বানাতে খুব সহজ ও খেতে খুব সুস্বাদু ও টেস্টি। -
মৃগেল মাছের পাতলা ঝোল(mrigel macher patla jhol recipe in Bengali)
# Cookpad banglaমাছে ভাতে বাঙালি, আমাদের ভাত পাতে মাছের পদ একটা না থাকলে যেনো মন ভরে না,আজ আমি আমার পরিবারের জন্যে আলু ,ঝিঙে,ও সজনে ডাঁটা দিয়ে মৃগেল মাছের ঝোল বানালাম।
-
কাতলা মাছের কালিয়া (katla macher kalia reccipe in Bengali)
#FFকথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ ছাড়া যেন দুপুরের খাবার অসম্পূর্ণ। তাই বাড়িতে করে ফেললাম বাঙালির প্রিয় পদ কাতলা মাছের কালিয়া।
-
-
মাছের ঝোল (macher jhol recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিবাঙালি বাড়িতে মাছের ঝোল ভাত ছাড়া তো ভাবাই যায়না।মাছ রান্নার নানা রকম প্রনালী থাকলেও প্রতিদিন আমরা সাধারণত হালকা ঝোল করে থাকি।
-
ট্যাংরা মাছের ঝাল(tangra macher jhal recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষ বছরের সুচনা, কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি সে যে ধরনেরই মাছ হোক, তার মধ্যে ট্যাঙরা মাছ খুবই সুস্বাদু।
-
রুই মাছের ঝোল (Rui macher jhol recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২#মাছেরঝোলআজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম বাঙালির অতি পরিচিত রুই মাছের ঝোল।
-
ঝিঙে কাতলার ঝোল(jhienge katla r jhol recipe in Bengali)
#kitchenalbela#আমারপছন্দেররেসিপিমাছ খেতে কে না ভালোবাসে, তাই আজ আমি আমার পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করছি ভেঙে দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল এই রেসিপিটা সময় কম লাগে আর খেতেও হয় দারুন টেস্টি
-
টমেটো রুই কারি(Tomato Rui Kari recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি বাঙ্গালীদের মাছ না হলে চলে না। তাইতো মাছে ভাতে বাঙালি দারুণ সুস্বাদু লোভনীয় পদ টমেটো রুই কারি।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16694850
মন্তব্যগুলি