कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को कुकर में रखकर थोड़ा पानी डालकर उबलने लगता है 2 से 3 सिटी आने पर गैस बंद कर दो और प्रेशर निकलने पर कुकर खोल दें आलू को छीलकर मैसर से मैश कर ले फिर उसमें नमक लाल मिर्च डालकर अच्छी से मिला लें और हाथ पर घी या तेल लगाकर उसकी लोई तोड़ कर रख
- 2
फिर एक चकला ले उस पर एक पन्नी रखें जरा उस पर तेल लगाएं लोहे को रखें फिर उसके ऊपर दोस्ती लोहे रखना फिर प्लेट की सहायता से उसको दबाकर प्लेट हटा दे फिर हाथों से बड़ा कर लो
- 3
फिर एक बड़े पन्नी ले उस पर पापड़ को डालते जाएं और धूप में डालते हैं मैंने आज दोपहर में ही बनाए थे शाम तक सुख कर तैयार हो गए फिर उनको घी या रिफाइंड में शेक ले
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