आलू के पापड़ (aloo ke papad recipe in Hindi)
#sh # ma
गर्मी का मौसम चल रहा है और बच्चों की भी गर्मियों की छुट्टी हो भी हो गई है और साथ ही धूप भी बड़ी तेज निकलती है. यही समय है आलू के पापड़ ,आलू के चिप्स, आलू के सेव आदि बनाने का. इस समय हम सभी या हमारी मां अंचार या, पापड़ बनाने लग जाती हैं । उनके बनाए हुए पापड़ और अंचार का स्वाद ही कुछ और होता है । तो चलिए आज हम बनाएं मां के लिए उनकी ही बनाई हुई रेसिपी जो हमने उनसे ही सीखा है आलू के स्वादिष्ट पापड़ -
आलू के पापड़ (aloo ke papad recipe in Hindi)
#sh # ma
गर्मी का मौसम चल रहा है और बच्चों की भी गर्मियों की छुट्टी हो भी हो गई है और साथ ही धूप भी बड़ी तेज निकलती है. यही समय है आलू के पापड़ ,आलू के चिप्स, आलू के सेव आदि बनाने का. इस समय हम सभी या हमारी मां अंचार या, पापड़ बनाने लग जाती हैं । उनके बनाए हुए पापड़ और अंचार का स्वाद ही कुछ और होता है । तो चलिए आज हम बनाएं मां के लिए उनकी ही बनाई हुई रेसिपी जो हमने उनसे ही सीखा है आलू के स्वादिष्ट पापड़ -
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को धोएं, कुकर में डालें और 2 -3 कप पानी डालकर, उबालने रख दें, कुकर में एक सीटी आने के बाद, धीमी आंच पर 2-3मिनिट तक उबलने दें । कुकर का ढक्कन खुलने पर, आलू ठंडा होने के बाद, आलू को छीलकर एकदम बारीक कद्दूकस कर लें.
- 2
कद्दूकस किए हुए आलू में नमक,अजवाइन और लाल मिर्च डालें और हाथ में तेल लगाकर आलू को आटे की तरह गूथ लें. हाथों में तेल लगाकर, आलू के गुथे आटे से थोड़ा थोड़ा मिश्रण तोड़ें और गोल करके रख लें, सारे आलू के मिश्रण से एक जैसे बराबर के गोले बनाकर रख लें.
- 3
पापड बेलिए-
पापड़ बेलने के लिए पारदर्शक पोलिथिन बैग को काट कर निकाल लें. पोलिथिन को चकले पर इस तरह रखें कि आधा भाग चकले पर हो और आधा चकले के बाहर एक टुकड़े पर आलू का गोला रखें और शीट का दूसरा टुकड़ा आलू के गोले के ऊपर रखें.
पोलिथिन शीट के ऊपर थोड़ा तेल लगा लें. आलू का एक गोला उठाइये, दोनों ओर थोड़ा सा तेल चुपड़िये, शीट के दूसरे हिस्से से आलू के गोले को ढक कर हथेली से पोलिथिन शीट को आलू के गोले के ऊपर से दबा कर चपटा कर दें. शीट को घुमाते हुए बेलन से आलू के गोले को बेलें ।
- 4
पापड़ को रोटी के जितना पतला बेल लें.
- 5
पापड़ को सुखाने के लिए-
बेले हुए पापड़ के ऊपर से पोलिथिन शीट हटा लें. पापड़ से लगी पोलिथिन शीट को, पापड़ की तरफ से बड़ी पोलिथिन शीट पर रखें, पापड़ बड़ी पोलिथिन शीट पर चिपक जाता है, इसलिए पापड़ लगी पोलिथिन शीट पर हाथ से हल्का दबा कर रखें, सारे पापड़ एक एक करके इसी तरह बेल कर, बड़ी पोलिथिन शीट पर डाल दें. - 6
पालीथीन शीट को पापड़ सहित धूप में सुखाने के लिए रख दें. आलू के पापड़ 3-4 घंटे बाद, जब वे हल्के से गीले रहें तभी पलट दें,अगर पापड़ एक दम सूख जायेंगे तब वे शीट से चिपक सकते है और पलटने पर टूट सकते हैं.
पापड़ पूरी तरह सूखने पर इकठ्ठे कर लें.अगर पापड़ हल्के गीले रह गये तो दूसरे दिन धूप में रखकर सूखा लें.
अब हमारे आलू के स्वादिष्ट पापड़ बनकर तैयार है आप इसे सुबह के नाश्ते में या शाम की चाय के साथ गरमागरम तल कर मजे से खा सकते हैं.
- 7
नोट-
१)आलू के पापड़ में अपने स्वाद के अनुसार लाल मिर्च की जगह काली मिर्च, अजवाइन या फिर जीरा भी डाला जा सकता है ।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
आलू पापड़ (aloo Papad recipe in hindi)
#mys #bआलू के पापड़ बनाना बहुत ही आसान है। इनको बनाने का सबसे सही समय फरबरी माह का होता है जिसने धूप तो तेज होती है पर धूप में बैठने से हमे भी परेशानी नहीं होती है और पापड़ भी अच्छे से सूख जाते है।
-
आलू के पापड़ (aloo ke papad recipe in Hindi)
#होली स्पेशल#Np4 आज हम आलू के पापड़ बनाने जा रहे हैं यह बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं और अक्सर होली में ही बनाए जाते हैं क्योंकि इस सीजन में आलू मे लस होती है और पापड़ अच्छे बनते हैं।
-
आलू के पापड़ (Aloo ke papad recipe in hindi)
#sh #maआलू के पापड़ बनाना मैंने अपनी मम्मी से सीखा है, जब हम लौंग छोटे छोटे थे तो मम्मी आलू के पापड़ बनाया करती थी और मैं उन्हें देखा करती थी। आलू के पापड़ सभी को बहुत पसंद होते हैं, लेकिन मुझे खासकर मेरी मम्मी के हाथ के आलू के पापड़ बहुत पसंद है। मैने इन्हें उनके जैसे बनाने की कोशिश की है। मां एक छोटा सा शब्द है लेकिन पूरी दुनिया उसी में समाई है। जब होली आती थी तो मेरी मम्मी आलू के पापड़ बनाया करती थी और हम लौंग उसे झटपट खत्म कर दिया करते थे। आइए इसे बनना जानते हैं।
-
आलू पापड़(aloo papad recipe in hindi)
#GA4 #week23सबकी फेवरेट आलू का पापड़.... गर्मी आने वाली और आलू के पापड़ टी बनता है।
-
आलू के पापड़ (aloo ke papad recipe in Hindi)
#fm4आलू के पापड़ जब आलू सस्ते हो जाते हैं और काफी आते हैं तब इन दिनों बनाकर रख लिए जाते हैं क्योंकि यह गर्मियों में शाम की चाय का नाश्ता भी होता है और इन पापडाको व्रतका नमक डालकर भी बनाकर नवरात्रि में भी खा सकते हो।
-
आलू पापड़ फ्राई (Aloo papad fry recipe in Hindi)
#AWC#AP3आलू पापड़ एक लोकप्रिय स्नैक है जो हर सभी के घरों में बनाया जाता है । आलू पापड़ क्रिस्पी क्रंची होती है ।बाजार में नई आलू आना शुरू हो जाती है और यही समय होता सालभर के चिप्स और पापड़ बनाने का ।
-
आलू पापड़ फ्राई (Aloo papad fry recipe in Hindi)
#awc#ap4 होली के बाद जब आलू पकने लगते हैं और अच्छी धूप निकलने लगती है तब आलू के पापड़ बनाए जाते हैं जिन्हें हम साल भर के लिए स्टोर कर सकते हैं। मैंने 5 किलो आलू के पापड़ बनाए हैं। इसमें बहुत ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।
-
आलू पापड़ और आलू सत पापड़(aloo papad aur aloo sat papad recipe in hindi)
#mys #bमैंने बनाया आलू के पापड़ और आलू के सत्त के पापड़
-
आलू के पापड़ (Aloo ke papad recipe in hindi)
#fm4आ रही है माता रानी हमारी, कर ली हमने व्रत की तैयारीआइए देखें कैसे होगी औरबनाए कचरी पापड़ सारीआलू के पापड़ बहुत जल्दी बनने वाला और 1 साल तक टिके रहने वाला यह स्वादिष्ट व्यंजन है इसे आप व्रत में वह चाय नाश्ते के साथ या खिचड़ी शायरी के साथ किसी भी समय सर्व कर सकते हैं यह खाने में बहुत ही क्रंची सा होता है आइए देखे यह किस प्रकार बनता है
-
आलू पापड़ (Aloo papad recipe in hindi)
#fm4आज हम बना रहे हैं आलू के पापड़ जिसे हम साल भर तक स्टोर कर सकते है। जब भी कुछ खाने को मन हो तो इसे हम तेल में फ्राई करें या गैस मै शेक सकते हैं।
-
आलू का पापड़ (aloo ka papad recipe In Hindi)
#AWC3AP1आज की रेसिपी आलू के पापड़ है जो हम व्रत में खा सकते हैं। बनाने में यह बहुत सरल है और खाने में बहुत स्वादिष्ट
-
आलू साबूदाना पापड़ (aloo sabudana papad recipe in Hindi)
#adrहमारे गुजरात में आलू के पापड़ बनाते है जिसे हम नॉर्मली 1 मंथ तक रख सकते हे हमारे यहां ये पापड़ बनाए थे टेस्टी बनते है ओर आलू,साबूदाना ,जीरा और सेंधा नमक डाल कर बनाया जाता हे आप इसमें लाल मिर्च या हरी मिर्च भी दल सकते हो
-
आलू के पापड़ (Aloo ke papad recipe in Hindi)
#GA4#week23#papadआलू के पापड़ बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं खाने में और बहुत ही क्रिस्पी होते हैं इन पापड़ा को 1:30 से 2 साल तक स्टोर किया जा सकता हैं
-
चावल के पापड़ (Chawal ke papad recipe in hindi)
#GA4 #week23चावल के पापड़ घर में बिना धूप के भी आसानी से बनाए जा सकते हैं। इनको सुबह बनाया और शाम को तलकर भी खा लिया है। 4-5 घंटे में ही सूखकर तैयार हो जाते हैं।
-
आलू साबूदाने के पापड़ (Aloo Sabudane ke Papad recipe in Hindi)
#feastआलू साबूदाने के पापड़ को आप चाहे तो 1 साल तक स्टोर करके रख सकते हैं और जब भी मन करे तब तेल में छानकर खा सकते हैं।
-
वेज पापड़ रोल (veg papad roll recipe in Hindi)
#ebook2021#week5पापड़ रोल एक बहुत ही अच्छी डिस है. बहुत ही कम समय में बन जातीं है ये. और खाने में भी टेस्टि लगतीं हैं. ईसमे पापड़ के अंदर आलू मसाले की स्टफिंग डाली जाती हैं जिससे ये और भी टेस्टि लगतीं हैं. ईसके अंदर चाहे तो सब्जी की भी स्टफिंग की जा सकतीं हैं.
-
आलू साबूदाना मिक्स पापड़(aloo sabudana mix papad recipe in hindi)
#Awc #ap4#HLR(गर्मी यानि पापड़, बड़ी बनाना जरूरी है तो चलिए बनाते हैं आलू साबूदाना मिक्स पापड़, इसे आप उपवास में भी खा सकते हैं, एक बार बनाए पूरे साल खाएं बहुत स्वादिष्ट लगता है ये पापड़)
-
आलू साबूदाना पापड़ (aloo sabudana papad recipe in Hindi)
#feastबिना आलू को उबाले आसानी से बनाए आलू साबूदाना पापड़ इसे एक साल तक स्टोर भी कर सकते हो
-
आलू प्याज़ के पकौड़े (Aloo pyaz ke pakode recipe in hindi)
#FEB #W2 चाय के साथ गरमा गरम आलू प्याज़ के पकौड़े खाने से चाय का मजा दोगुना हो जाता है जब भी छुट्टी होती है या फिर मौसम अच्छा होता है तो चाय के साथ गरमा गरम आलू प्याज़ के पकौड़े इंजॉय करें चलिए आज हम बनाएंगे आलू प्याज़ के पकौड़े
-
आलू समोसा (Aloo samosa recipe in Hindi)
#मदर #goldenapron #week10माँ का प्यार और माँ के हाथ के खाने का स्वाद हमेशा हमारे साथ रहता है हम चाहे कितने ही अच्छे शेफ हो जाये लेकिन हमारे लिए हमारी माँ ही मास्टर शेफ होती है और मेरी माँ भी हमेशा मेरे लिए दुनिया की सबसे अच्छी शेफ है उन जैसा तो नही लेकिन उनसे सीखा कुछ बनाने की कोशिश जरू करती हूं
-
-
आलू के चिप्स (aloo ke chips recipe in Hindi)
#fm2#holirecepiहमारे उत्तर प्रदेश में होली आने पर घर में बहुत प्रकार की तैयारियां शुरू हो जाती हैं इनमें से एक यह चिप्स बनाने की प्रक्रिया भी चालू हो जाती है होली से कुछ दिन पहले घरों में इस तरह के चिप्स पापड़ बनाकर तैयार किए जाते हैं जिन्हें साल भर तक स्टोर करके रखा जा सकता है मैंने आज यहां पर आलू के चिप्स बनाने आप उपवास में भी प्रयोग कर सकते हैं
-
आलू के पापड़ (Aloo ke Papad recipe in Hindi)
#fm2#Dd2आलू के पापड़ बनाना बहुत आसान हैं. ये खाने में बहुत क्रिस्पी और स्वादिष्ट लगते हैं. होली पर पापड़ बनाने का रिवाज़ भी हैं और घर पर बने पापड़ में स्वाद के साथ शुद्धता भी होती हैं. उप्र में फरवरी माह से ही पापड़ बनने स्टार्ट हो जाते हैं. पापड़ बनवाने में बच्चें भी ख़ुशी - ख़ुशी अपना सहयोग देते हैं.सबके साथ में पापड़ बनाने का आनंद ही कुछ और होता हैं.होली आने से पहले यूपी के हर घर में पापड़ बनते ही हैं.
-
चावल के आटे का खिचिया पापड़ (Chawal ke aate ka khichiya papad recipe in hindi)
#rasoi#amचावल के आटे से बने खिचीया पापड़ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते है। मैंने इनको बिना धूप में सुखाए बनाए है।चावल के आटे का खिचिया पापड़(बिना धूप में सुखाए)
-
आलू पापड़ फ्राई (Aloo papad fry recipe in Hindi)
#ap1#Awcआलू के पापड़ बनाने की रेसिपी में पिछली बार दे चुकी हूं यहां मैं आपको पापड़ फ्राई कर के दिखातीहूं यह बहुत ही जल्दी फ्राई किए जाते हैं वरना यह जल जाते हैं और फिर स्वाद नहीं देते हैं क्योंकि यह बहुत ही हल्के होते हैं और खाने में उतने ही स्वादिष्ट इसे निकालने के बाद नैपकिन पेपर में रखने जिससे इसका एक्स्ट्रा ऑयल उसमें आ जाएगा -
चावल आटा के पापड़ (chawal atta ke papad recipe in Hindi)
#fm3 आज की मेरी रेसिपी है चावल के पापड़ एक कटोरी चावल में से 60 पापड़ बनते हैं मुझे विश्वास ही नहीं हो रहा था कि इतने सारे पापड़ एक कटोरी चावल के आटे में से बनेंगे मैंने भी आज पहली बार ही बनाए हैं यह खाने में एकदम टेस्टी और एकदम कुरकुरे बने हैं आप भी इस तरह से चावल के आटे में से पापड़ जरूर बना कर देखें बहुत ही पसंद आएंगे एकदम आसान और टेस्टी पापड़
-
मटर आलू के परांठे (Matar aloo ke parathe recipe in Hindi)
#HN##Week3सर्दियो का मौसम और परांठे की बात न हो ऐसा तो हो ही नही सकता। परांठे ही परांठे। मूली के, आलू के , गोभी के, गाजर के मटर आदि। आज हम लाए है मटर आलू के परांठे। जो बहुत ही स्वादिष्ट बने है।
-
राजस्थानी पापड़ की सब्जी (rajasthani papad ki sabzi recipe in Hindi)
#Bfपापड़ की सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है और झटपट तैयार भी हो जाती है। सुबह की भागम भाग में जब आपके पास समय की कमी हो और आपको जल्दी से कुछ अच्छा नाश्ता बनाना हो जिससे पेट भी भरें और समय की भी बचत हो तो उसके लिए पापड़ की सब्जी और पराठा एक बेहतर विकल्प है।
-
पापड़ रोल(PAPAD ROLL RECIPE IN HINDI)
#mys#bआज मैंने पापड़ रोल बनाएं है। ये बनाने में बहुत सरल है और स्वादिष्ट भी बहुत लगते हैं और बहुत कम समय में बन जाते हैं -
आलू के पापड (Aloo ke papad recipe in hindi)
#maabhukhlagihaiआजकल बाजार में तरह तरह के पापड मिलते हैं। परन्तु जो स्वाद माँ के हाथ के बने आलू के पापड में होता था वह किसी में नहीं है।होली का मौसम पापड का मौसम होता था। माँ छत पर आलू के पापड बनातीं थी। हम लोग स्कूल से आकर छुपकर छत पर जाकर कच्चे पापड खाते थे। आलू के पापड की लोई भी बडी स्वादिष्ट होती थी। काश वह बचपन फिर से वापस आ पाता।आज भी जब मैं मायके जाती हूँ या वहाँ से कोई आता है तो माँ यह पापड जरूर बनाकर देतीं हैं।इस बार पहली बार मैंने भी आलू के पापड घर में बनाये।आइये देखते हैं कैसे बनते हैं यह पापड 😊
More Recipes
कमैंट्स (4)