Instruções para cozinhares
- 1
Lave muito bem as amêijoas e coloque-as numa tigela com água e sal e deixe repousar até que as amêijoas libertem a areia toda.
- 2
Num tacho aqueça o azeite, junte o azeite e a manteiga, deixe-a derreter, adicione os alhos picados e deixe fritar.
- 3
Adicione as amêijoas escorridas.
- 4
Acerte os temperos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que todas as amêijoas abram.
- 5
Junte os coentros picados e regue com o sumo de limão.
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