Amo sperimentare in cucina ed amo il risotto. L'idea di questa ricetta mi è venuta dalla curiosità di utilizzare insieme due ingredienti con gusti opposti: il dolciastro della barbabietola con la decisa sapidità dell'acciuga. Il risultato è stato davvero sorprendente, i due sapori si conbinano perfettamente mantenendo però ben distinte le loro peculiarità. Volevo inoltre creare inoltre un risotto particolarmente colorato e direi che l'esperimento è decisamente riuscito.

Questi burger di ceci e barbabietola, sono una variante dei burger di ceci e patate che avevo fatto tempo fa. Ho semplicemente sostituito le patate con la barbabietola e il rosmarino con il basilico.Il risultato mi è piaciuto molto, anche perché io apprezzo quel sapore dolciastro della barbabietola e trovo che si sposi bene con i ceci e il basilico.Sono semplici da fare, anche con i bambini che, quando sono coinvolti nella preparazione dei piatti, poi sono più invogliati a mangiarli.

Ispirata dai colori della #videoscuola che ci ha consigliato Raffaella, ho preparato questi gnocchi con barbabietola rossa e patate, conditi con guanciale e pisellini 😋 buonissimi! #scuolapasta

Le variazioni sul tema focacce sono sempre vincenti.Ho provato a inserire il purè di barbabietola cotta al vapore nell'impasto ed è venuta fuori una variante davvero niente male.#dispensadifebbraio #cooksnap

E' un primo piatto delicato, e fa apprezzare il gusto unico della barbabietola

#dispensadimaggio #barbabietola #pesto

Ho voluto riprodurre la ricetta di la pasticcioneria di Giusy , devo dire che mi è riuscita alla grande, mi sono divertita a fare più di un formato, facile e veloce da fare. Grazie Giulia. L'origine della barbabietola è medio orientale, ma è presente da secoli anche in Europa.

Fantastici questi chips di barbabietola, un ottimo snack, per sgranocchiare qualcosa di buono, non so descrivere quanto sono buone, e quel pizzico di zenzero che si unisce alla dolcezza della barbabietola è pazzesca, buonee, buoneeeeee.

Ho unito in un unico piatto tutti gli ingredienti che adoro e che avevo a disposizione; il risultato è stato un pranzo strepitoso! Oggi prepariamo insieme la Quinoa rosa alla Barbabietola, con Avocado e Tofu: facile, leggero e gustoso! Si tratta di un piatto genuino e veloce da preparare: può diventare un primo piatto sano e leggero oppure un piatto unico naturalmente senza glutine e vegano.

Io amo i piatti colorati, perché trasmettono allegria e rendono ancora più piacevoli i nostri pasti! 🥰 E dopo il bellissimo verde del mio "Pesto di zucchine crude" oggi è la volta del rosa ipnotizzante che solo la barbabietola può regalarci... questo paté è ottimo da spalmare su piadine e crostini, ma anche come intingolo per accompagnare delle belle verdure fresche e croccanti e perché no, insieme a un ricco aperitivo! 🤗

Grazie alla colorata ispirazione di @francesca_lupinetti, ho preparato una focaccia alla barbabietola leggera e fragrante.Ho usato farina di farro e ho aromatizzato con semi di papavero e rosmarino.#stellepadelle