簡易版獅子頭

#金廚獎好吃又下飯的菜餚，家常菜，亦可成為宴會料理；更適合拿來成為便當菜喔。

一道傳統的料理，是無數人的回憶，每個家每間餐廳都有不同的風格，不同的味道，試試看這種做法吧！#好料日記

#新年快樂

媽媽傳承的清爽獅子頭，加入好菇道雪白菇增加肉丸的口感，更好吃。訣竅提示如果是用炸的，肉丸放涼後收入冷凍庫收藏，還可以煮成不同的料理。食後感想用蒸的獅子頭湯也很下飯^^

來個懶人料理「獅子頭滷菜」用市售的獅子頭簡單完成、真的超好吃的耶！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

來自《低醣‧生酮　常備菜80道》一書中的料理，原本是用豬油以及減鹽醬油來製作，非常之清淡的獅子頭喔！大家也可以試試看；）【youtube影音:https://www.youtube.com/watch?v=JR7yTREiCvA】【偷偷鹿新年貼圖上架囉！：https://goo.gl/siE3mR】謝謝正在看的你~喜歡我們的內容嗎！可以訂閱、分享、留言喔~因為你的喜歡，將會是我們創作的動力！更多不同的內容歡迎到下面網址看看吧！※偷偷鹿Youtube：https://goo.gl/5hYyW1※偷偷鹿Cookpad：https://goo.gl/sSQhup※偷偷鹿FB：https://www.facebook.com/totorudeer/※偷偷鹿Instagram：@totoru_deer

家常的「白菜滷」~結合「獅子頭」也能變身成「豪華宴客菜」喔~~~~一端出立馬秒殺~~~在家也可享受宮廷美食，一點都不麻煩~~慢燉的料理方式，最能鎖住原汁原味 !用它招待家中客人，簡直風光度100%訣竅提示★ 泡乾香菇的水，不要倒掉喔！可直接代替水倒入來燉煮，可增加香氣喔！★ 若還不太會抓調味料的份量，第三步驟的醬油膏可以加少點，待起鍋時，不夠鹹再調味就好嚕~★ 素食 e 粉們也可以用 "大顆香菇素丸" 代替肉丸喔~★ 盛盤後也可以灑上些許香菜，不只增加視覺效果，也會增加香氣喔！★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

#當季食材白菜烹煮至軟嫩軟嫩還有吸飽湯汁的軟嫩獅子頭，再搭配上大白菜熬煮的清甜湯頭，看似很難的一道料理，其實一點也不難！只要用萬用鍋就可做好一道美味料理，而且豬絞肉加豆腐作成的獅子頭，可以減少50%的熱量，讓口感更清爽不油膩。

#紅白料理

#新年快樂吃完獅子頭讓你「鴻運當頭」🎊🤫 絞肉比例 肥3瘦7 攪打至出筋有黏性 是必須的 豆腐可吸湯汁、洋蔥增加甜味.口感 加點白菜 更甘甜 湯底使用G湯～整體味道更美味 😋

#Cookpad廚藝賞2019