預備食材

1小時
4人份
  1. 豬絞肉 600 g
  2. 板豆腐 2 塊
  3. 30 g
  4. 米酒酒 30 g
  5. 香菇素蠔油 60 g
  6. 白胡椒適量
  7. 片栗粉 10 g
  8. 10 cc

料理步驟

1小時
  1. 1

    豬絞肉拌入所有調味料,同方向攪拌,拌至有點黏稠度

  2. 2

    加入板豆腐,捏碎,繼續攪拌至均勻融合在內餡中,片栗粉調入10cc水後倒入內餡中拌勻

  3. 3

    將所有肉餡分成圓餅,大小依照自己喜好,放入平底鍋兩面煎熟即完成

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