Pan de semillas vegano e integral
Simplemente encontré esta receta (no es de mi autoría) y como ya lo he hecho varias veces y queda riquísimo!! Quise compartirla.
Además es superfácil !!! La única condición es respetar los tiempos de leudado. (Sé porque lo digo!!!)
Pan de semillas vegano e integral
Simplemente encontré esta receta (no es de mi autoría) y como ya lo he hecho varias veces y queda riquísimo!! Quise compartirla.
Además es superfácil !!! La única condición es respetar los tiempos de leudado. (Sé porque lo digo!!!)
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en el agua, junto a media cucharadita de azúcar. Revolver bien y dejando reposar 15
a 30 minutos. - 2
Aparte mezclar las harinas, la cucharadita de sal, y 5 cucharadas de semillas. Mezclar bien y reservar una cucharada de semillas para decorar al final.
- 3
Una vez que la levadura reposó, hacer un hueco en el centro de la mezcla de ingredientes secos y volcar allí el aceite y la mezcla de levadura y agua.
- 4
Revolver bien con cuchara de madera hasta unir todos los ingredientes. Si quedara demasiado seca la masa, agregar agua tibia de a una cucharada, poquito a poco (Para no excederse de humedad) Si por el contrario quedará muy humedad agregar harina, también de a una cucharada poco a poco (para no endurecer la masa)
- 5
Poner sobre la mesada y amasar hasta formar un bollo suave y liso.
Colocar tapado con un repasador limpio o papel film aceitado, para que al crecer no se pegue la masa. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño (más o menos una hora) - 6
Volver a amasar. Colocar en molde aceitado y enharinado (de ser posible con forma de budines, alargada, así queda linda la forma del pan)
- 7
Observaciones yo usé un mix de semillas.que ya viene preparado (chía, sésamo y girasol) También pueden no ponerle
- 8
Volver a tapar igual que antes y dejar reposar nuevamente, hasta que duplique su tamaño.
- 9
Cuando levó, la masa al doble, espolvorear las semillas encima.
Llevar a horno de aprox. 180° durante media hora. Atención el tiempo de cocción depende del horno y la intensidad del calor que da. Horno medio hasta que esté dorado.
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