Soboro Ppang (Korean Streusel Bread)

Rachma
Rachma @Rachma_idho
Surabaya

Bismillahirrohmanirrohiim

Soboro ppang atau soboro bread adalah roti khas Korea yang sudah ada sejak lama. Soboro ppang memiliki bentuk bulat dengan remahan menghiasi permukaan atas roti.

Roti khas korea ini mempunyai rasa yang manis dengan perpaduan tekstur renyah di bagian luar namun lembut di bagian dalam.

Sumber Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13877451

#CoboyMbolang_gajaKorea
#CoboyMbolang23
#CookpadCommunity_Surabaya
#Bakerpad_Community

Soboro Ppang (Korean Streusel Bread)

13 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrohmanirrohiim

Soboro ppang atau soboro bread adalah roti khas Korea yang sudah ada sejak lama. Soboro ppang memiliki bentuk bulat dengan remahan menghiasi permukaan atas roti.

Roti khas korea ini mempunyai rasa yang manis dengan perpaduan tekstur renyah di bagian luar namun lembut di bagian dalam.

Sumber Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13877451

#CoboyMbolang_gajaKorea
#CoboyMbolang23
#CookpadCommunity_Surabaya
#Bakerpad_Community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
14 buah
  1. Bahan Streusel :
  2. 45 grambutter/ margarine
  3. 4 sdmgula pasir
  4. 20 grselai kacang
  5. 75 grtepung protein sedang
  6. 1/4 sdtbaking powder
  7. 1/4 sdtvanila bubuk
  8. Sejumputgaram
  9. Bahan Milky Bread :
  10. 250 grtepung protein tinggi
  11. 15 gramsusu bubuk
  12. 4 gramragi
  13. 1/4 sdtbread improver
  14. 45 gramgula pasir
  15. 1 butirtelur utuh
  16. 100 gramair/susu cair
  17. 30 grambutter
  18. 3 gramgaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Topping/ streusel:
    - Campur semua bahan kecuali tepung & BP
    - aduk dengan whisk hingga creamy, lalu masukkan tepung
    - aduk hingga berbutir-butir

  2. 2

    Milky bread :
    - Campur semua bahan kering hingga rata
    - Tuang telur & air perlahan. Uleni hingga adonan cukup kalis

  3. 3

    Setelah kalis masukkan butter & garam. Uleni lagi hingga kalis elastis
    - Istirahatkan adonan kurang lebih 45 menit atau hingga mengembang 2x lipat

  4. 4

    Setelah itu bagi adonan sesuai selera (saya 35 gram) menjadi 14 buah & bulatkan. Istirahatkan lagi 10 menit
    - Ambil 1 adonan boleh diberi isian sesuai selera. Rapatkan agar isian tidak bocor
    - Celupkan adonan ke dalam air, lalu gulingkan pd streusel
    - Istirahatkan lagi adonan selama 45 menit

  5. 5

    Oven adonan pada suhu 180 derajat selama 15 menit hingga matang kecoklatan
    - Rotinya lembut topping nya crunchy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma
Rachma @Rachma_idho
pada
Surabaya
Ibu Rumah Tangga yg suka ngemil & sedang belajar baking 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa