Bacalhau à Gomes de Sá
Um prato rápido e simples e muito saboroso 😊
Instruções para cozinhares
- 1
Cozer o bacalhau. Eu uso o desfiado mas podem usar das postas, e depois é só desfiar e reserve.
- 2
Cortar as batatas em rodelas e colocar a cozer com uma pitada de sal.
- 3
Cozer os ovos, e quando cozidos, descascar e pôr em água fria para tornar o corte mais fácil.
- 4
Numa frigideira, colocar uma folha de louro, coentros e o azeite. Cortar a cebola às rodelas e colocar a fritar no azeite até alourar.
- 5
Por fim, dispôr as batatas, o bacalhau, o azeite com a cebola e os ovos cortados às rodelas. Opcionalmente, pode colocar azeitonas para decorar.
- 6
Acertar o sal e temperar com pimenta.
- 7
Colocar no forno pré aquecido a 200 ° C e deixar até a parte de cima ficar lourinha.
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