Carbonara sem Natas
Carla Sofia @carla_sofia
Instruções para cozinhares
- 1
Numa panela com água abundante coza o esparguete al dente conforme as instruções da embalagem.
- 2
Bata bem os ovos, junte a pimenta e o queijo parmesão e bata de novo.
- 3
Corte o bacon em tiras finas.
- 4
Leve uma frigideira ao lume e frite o bacon no azeite até ficar estaladiço.
- 5
Junte o esparguete ao bacon na frigideira, com um pouco de água da sua cozedura e vá mexendo até a água evaporar.
- 6
Fora do lume, junte os ovos já batidos e envolva tudo muito bem - cuidado para não cozinhar demais os ovos porque senão vai ficar com esparguete com ovos mexidos.
- 7
Sirva com um pouco mais de pimenta.
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