Ikan kembung masak pesmol

SitiKhadijahLubis
SitiKhadijahLubis @sitikhadijahlubis
Tangerang

paling enak makan ini pake nasi anget, pasti maunya nambah terus..heheheheheheee

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 bhikan kembung segar
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 6 siungbw.merah
  4. 5 siungbw.putih
  5. 2 cmjahe
  6. 2 cmlengkuas
  7. 2 bhkunyit @ 3 cm
  8. 5 bhcabe merah kriting
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 4 lbrdaun jeruk
  11. 6 bhcabe rawit setan
  12. 1 batangsereh (ambil putihnya saja,geprek)
  13. 2 batangdaun bawang,iris tebal
  14. secukupnyagaram
  15. secukupnyalada bubuk
  16. secukupnyabumbu penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Sayat2 ikan yang telah dicuci bersih. taburkan garam secukupnya, masukkan perasan jeruk nipis. diamkan sebentar hingga meresap.

  2. 2

    Goreng ikan hingga kering, sisihkan.

  3. 3

    Blender / ulek semua bumbu diatas (kecuali daun salam,sereh,daun jeruk, lengkuas,dan cabe rawit setan)

  4. 4

    Tumis bumbu halus masukkan daun salam, sereh, daun jeruk. tumis hingga wangi, tanek dan benar2 matang. (tambahkan sedikit air)

  5. 5

    Masukkan ikan goreng, rawit setan dan daun bawang. aduk rata. angkat dan sajikan. selamat mencoba ^^

  6. 6

    Note : FYI = setelah mencuci ikan, langkah pertama sayat-sayat ikan, lalu taburi garam terlebih dahulu baru peras jeruk nipis. jika perasan jeruk nipis dahulu, maka garam tdk akan terserap ke ikan dan masih meningaalkan bau amis pada ikan. dan ikan tidak gurih :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SitiKhadijahLubis
SitiKhadijahLubis @sitikhadijahlubis
pada
Tangerang
i love eat and i love cooking too :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa