Ikan Tongkol Kuah Kuning (Sayur Asam)

Name: Ikan Tongkol Kuah Kuning (Sayur Asam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 ekor ikan tongkol; 6 biji sayur kacang panjang; Bumbu Ulek:; 10 biji cabe rawit lombok merah; Sedikit terasi; Secukupnya garam; 4 siung baput; 8 siung bamer; Secukupnya kunyit; 2 biji kemiri; Secukupnya merica; Secukupnya ketumbar; 1 telunjuk asam jawa (secukupnya); Secukpnya lengkuas (geprek); 2 batang sereh (geprek); Secukupnya penyadap rasa (masako); Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Malti @Malti

Dikasi 6 ekor Ikan tongkol sama bibiq😍 kalau ga dibikin abon ga seneng makan tongkol. Cuman karena ikannya fresh di suruh buat pindang dan sambal aja. Berhubung semua bumbu ada, langsung cus bikin🤣 Ternyata enak kalau dimasak sendiri🤭 ntar tinggal buat versi sambalnya😍😍

Lebih banyak

Ikan Tongkol Kuah Kuning (Sayur Asam)

Malti @Malti

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1,5 ekorikan tongkol
6 bijisayur kacang panjang
Bumbu Ulek:
10 bijicabe rawit lombok merah
Sedikitterasi
Secukupnyagaram
4 siungbaput
8 siungbamer
Secukupnyakunyit
2 bijikemiri
Secukupnyamerica
Secukupnyaketumbar
1 telunjukasam jawa (secukupnya)
Secukpnya lengkuas (geprek)
2 batangsereh (geprek)
Secukupnyapenyadap rasa (masako)
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

1

Siapkan bahan:
- Bersihkan ikan (potong sesuai selera)
- Potong kacang panjang sesuai selera
- Ulek semua bumbu
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek sampai harum, masukkan air (1 gelas aja dulu), ikan, dan potongan kacang panjang. Tambahkan lagi air secukupnya (intinya jangan terlalu banyak banget), tunggu mendidih, koreksi rasa dan tunggu sampai semuanya mateng baru di matikan kompor.
3

Siap dihidangkan dengan sambal terasi mentah dan kerupuk😋

Nona Yanti dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Malti @Malti

pada 13 Maret 2023 09.09

Ga bisa masak sebenernya🤭Iseng dan main coba aja🤣Alhamdulillah selalu enak😍Nulis resep biar ga lupa sama masakan sendiri😂

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sayur asem kuah kuning Sayur asem kuah kuning

Jauh dari orangtua, kangen masakan ini. Pertama kali buat sendiri (tapi tetep resep nanya ke nenek moyang hehehe)Alhamdulillah berhasil..Silahkan mencoba☺#reseppertamaku #5resepterbaruku

debri kameswari
Sayur Asem Kuah Pindang Sayur Asem Kuah Pindang

Source: @Fransiska Ariehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14028978-sayur-asem-kuah-kaldu-ikan?invite_token=mahkzjHHUs7pw2DkTfmKftLW&shared_at=1618753326Asyikkk,minggu ini coboy boleh jalan² ke Bogor tapi travelingnya virtual 😁😁karena minggu ini coboy punya acara baru yaitu CoboyDolan dan komunitas yg pertama kita kunjungi adalah Combo( Community Bogor) sedangkan resep yg wajib direcook adalah hidangan berbahan dasar protein nabati. Cuz berselancar ke Bogor nemu resep Sayur Asem kuah kaldu ikan by Fransiska Arie. Seger nih kayaknya,pas banget Surabaya lagi panas membara😌😌 cobain ah mumpung punya ikan pindang salem bisa jadi kaldu nih...😋😋 kacang panjangnya bs jd sumber protein nabati juga loh genks...#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#CoboyDolan#CoboyDolan_Combo#CoboyDolan_ProteinNabati#CoboyDolanNangBogor#CoboyWani#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#KampoengRamadan

Mizka_Yaqin0912
Sayur Asem Kuah Bening Sayur Asem Kuah Bening

suami seneng banget klo masak ini..klo dirumah keluarga pada suka makan kuahnya aja..paling sayurnya aku yg makan.hehhehe

zahara hafni
Sayur asam kuah bening Sayur asam kuah bening

Umi Shasya
Sayur asem kuah kuning Sayur asem kuah kuning

Udah lama gak makan sayur ini,hari ini aku n pak suami kompak mau santap sayur asyem kuah kuning ditemenin ikan nila goreng kriukk...

dapoer_ibuksultan
63. Sayur Asem Kuah Daging 63. Sayur Asem Kuah Daging

Pengen sayur asem karena disini tdk ada bahan sayur asem versi Indonesia jadi seadanya bahan aja. Tapi tetep enak apalagi pake kuah kaldu daging. Sekalian ikut cabeku mumpung pake olahan berbahan kacang 🍲#CABEKU #diKACANGinaja#PejuangGoldenApron3#MingguKe4

Tika (Bunda Nuna)
Sayur asem kuah kuning Ikan bandeng Sayur asem kuah kuning Ikan bandeng

Hari Hujan Suami Minta Dibikinkan Sayur asem kuah kuning Ikan bandeng siap santap model dikit jadi sepanci💛 Selamat Mencoba Bunda😍

erikaKhs_Official
Sayur Asam kuah kacang Sayur Asam kuah kacang

Nurul Indah Prismawati
Sayur Asem Terasi Pedes Seger No MSG (kuah di saring) Sayur Asem Terasi Pedes Seger No MSG (kuah di saring)

Resep ini mirip sayur asem jakarta pada umumnya, tapi ini ala mamaku.Mungkin bertanya2, kok bening kuah nya?Yup..kuahnya emang sengaja aq saring, karena aq gak suka klo terlihat keruh karena asam n bumbu uleg nya.Tapi buat yang suka kuah keruh, gpp juga sih. Tetep enak, tak mengurangi rasa ^^

Ribka Arini
13. Sayur Asam Kuah Kuning 13. Sayur Asam Kuah Kuning

Hari ini pengen banget masak yg seger-seger, cus lah kitaa masak :)#GenerasiAprontis#SayurAsamKuahKuning#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Novi Rindawati
Sayur asam kuah bening Sayur asam kuah bening

Masakan Emakke
Sayur Asem Sunda (Kuah Merah) Sayur Asem Sunda (Kuah Merah)

Sayur sejuta umat, masak ini sering bgt padahal cuma g pernah nulis di CP karena saya pikir semua org udh g asing sama sayur ini, cuma sempet bincang sama temen 1 CP katanya lebih baik d post aja. Finally ta post jugaa. 😚😚

Risa Januarti

Rekomendasi Resep Lainnya