En una ollita calentar la crema de leche con el azúcar. Revolver y llevar a hervor. Apagar el fuego, agregar la esencia de vainilla, mezclar bien y dejar reposar unos minutos.
Para la gelatina se prepara de acuerdo al envase y se lleva al frío (es optativa, yo para recrear la peli)

En un bol colocar las yemas, mezclar bien con batidor de mano. Una vez que quedaron unidas ur volcando la preparación de crema en forma de hilo, e ir mezclando con el batidor. Ya lista la preparación para que quede bien lisa, colar con colador tamiz.

Acomodar los recipientes en una fuente de horno en la cual en el fondo pusimos algunas sevilletade papel de cocina, volcar preparación hasata la 3/4 partes de su capacidad. Volcar agua en la fuente hasta la mitad de los recipientes, llevar a horno precalentado a 160° alrededor de 40/45 munutos.

Retirar, esperar que tome temperatura ambiente, tapar con film, llevar unas 2 horas a la heladera. Retirar espolvorear con azúcar para caramelizar con soplete de repostería, si no se tiene se puede hacer con panchita de hierro, si no tenemos asse prepara un caramelo derritiendo el azúcar en el fuego y de vierte por encima, solito se solidifica para el golpe mágico de la cuchara