肉餅捲生菜

#太陽蛋餅粉#初心#清冰箱

堅果雞肉餅外皮煎的金黃酥，一口咬下後有著堅果與鰹魚醬油露的香氣，再搭配上特別調製的和風沙拉醬，濃濃的鰹魚香氣與洋蔥、白醋相互搭配，酸酸甜甜讓人忍不住一口接一口。-我的粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-新書『在家吃台菜』： https://goo.gl/bUlH6P

#太陽蛋餅粉蛋餅糊是一包的份量（因為整包粉比較好調），但分享的捲餅是1人份的食材製作喔！蛋餅皮加上豬肉、蛋以及酸菜，做成捲餅，吃起來也很美味呢！

今天菲姐做一道大人小孩都會很喜歡的台灣漢堡排-豆腐肉餅，絞肉加上了板豆腐，口感更是滑嫩，煎的酥香，散發出蔥香味，是一道營養好吃的菜餚，當點心也不錯喔!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示肉餅也可以做變化款，如加入香菇做成香菇肉餅喔!保證簡單又好吃~

梅菜蒸肉餅是我印象中很能代表古早味的經典料理之一，不管是外婆或是媽媽都很常做這道料理，雖然作法很簡單但它有著很多不同的變化，可以換成破布子(樹子)、鹹菜甚至是鹹蛋，不變的是它那鹹、香、下飯的好滋味，寫到這裡我都流口水了，我們快點來看看怎麼料理這道美食吧~！ - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 絞肉可以依照個人喜好調整肥瘦肉的比例和絞肉的粗細；以我個人喜歡瘦肉7：肥肉3，粗一點的絞肉。 2. 因為梅干菜會因為製作的方式而產生鹹度有所不同，所以醬油和鹽巴的比例可以依照自己的口味增減。 3. 蒸製的時間會因為肉餅的厚度和火力有所不同，請依照實際情況調整。 4. 剛蒸好的肉餅會有較多的湯汁，建議放個3~5分鐘讓湯汁滲回到肉餅中，口感會更濕潤喔。

清爽又可口的中西式混合早餐。#雞肉料理

一直害怕在肉餅裡面加點綠色，會蒸出黃褐色的噁綠？但是，韭菜水餃向來綠油油，燜個15分鐘的SPA，韭菜也許還撐得住？！失敗了… 大不了一個人偷偷摸摸吃掉咩~嘿~嘿~嘿~ 苟藍。鹹蛋白立了大功，幫韭菜封存住青翠又漂亮的綠。 ~^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示☆ 肉餡中添加蔥薑水或蔥薑末，哪樣好？老實說，各有擅長。蔥薑水解腥氣味足；但蔥薑末都是優秀的抗氧化食材，多吃有益健康。 ☆ 不同品牌鹹蛋的鹹度差異極大(鹹度5～9級)，打蛋時可先用手指沾食測試。☆ 鹹蛋白已有凝固作用，可省略太白粉水。食後感想舊作★ 臘味蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/47133 ★ 樹子馬蹄蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/47134★ 香菇魷魚蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/47135★ 五彩剝皮椒(或醬瓜)蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/47136★ 塔香蛤蜊蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/47137★ 咖哩南瓜蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/47139★ 台式芋頭蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/47140

某一天在逛一些美部落格時看到很久沒逛的Carol老師的格子無意間看到這『香菜肉餅』讓不愛吃香菜的我竟然忍不住的流口水看一看這作法也不難於是備好材料之後便動手做了起來沒想到這香菜雖加到了小肉餅裡頭去竟然一點也不搶味的好吃肉餅內充斥著淡淡的香菜味道每一口咬下去都很滿足訣竅提示食譜的出處來自於Carol自在生活的『香菜肉餅』http://caroleasylife.blogspot.com/2014/01/blog-post_17.htmlMilky實作的文章網址http://landwawa.blogspot.com/2016/07/blog-post_76.html

#夏天吃什麼香菜加到蛋液內和蔥抓餅結合，加上少許沙拉醬和肉鬆捲起來的一道快速菜色;最後加上蕃茄醬的點綴，讓料理品嚐起來除了有酸甜味&也中和了蔥抓餅油膩和肉鬆鹹的感覺😊夏天拿來當下午茶或野餐料理都適合😍

肉餅是非常受歡迎的家常菜，簡單加入香菇、馬蹄、鹹魚等，為平凡的肉餅增添美味！我很喜歡梅菜，鹹而香，加入肉餅內，大火蒸10分鐘即成！簡單美味又超下飯！我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

(。_。) 啊~恍神了。明知道蒸肉餅不加蓋，湯汁會多到泛濫，仍然忘記撕段鋁箔紙蓋上。只好將錯就錯，改成勾欠收汁。幫肉餅穿上新的Bling Bling 閃光外套吧。  ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示☆ 直接蒸好上桌更方便，不一定要倒扣裝盤。 ☆ 絞肉抓至略出筋，有助肉塊凝結，肉餡中放不放太白粉都可以。食後感想舊作★臘味蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/47133★樹子馬蹄蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/47134★香菇魷魚蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/47135★五彩剝皮椒(或醬瓜)蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/47136★塔香蛤蜊蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/47137★咖哩南瓜蒸肉 餅 http://www.dodocook.com/recipe/47139★台式芋頭蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/47140 

ivy家的私房菜 從小吃到大的肉餅料理 最喜歡的是這道香菜煎肉餅 香口又美味 是我家ivy媽的拿手菜 現在也是我家的常備菜色 一代一代的傳承 真的好神奇呢 ~ 詳盡內容請click入我的blog中觀賞 : http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/11/blog-post_29.html