Amêijoas
Vinde sol e calor, vinde amada primavera e cerveja fresca.
Instruções para cozinhares
- 1
Coloque as amêijoas em água e sal e lave-as em várias águas até sair a areia toda.
- 2
Aqueça uma frigideira e junte o azeite e manteiga com os alhos picados, deixe fritar.
- 3
Adicione as amêijoas bem lavadas e tape a frigideira, deixe cozinhar até que comecem a abrir.
- 4
Regue com vinho branco e tape, deixe que cozinhem até que fiquem abertas.
- 5
Acerte o sal.
- 6
Quando estiverem todas abertas regue com o sumo de limão e junte os coentros picados.
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Aqueles sabores únicos de limão, alho e coentros que fundidos num só ficam maravilhosos...
Irene -
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Esta é daquelas receitas que nunca, nunca, jamais, podemos esquecer o pão, que vai varrendo o prato até nada sobrar que não conchas das amêijoas #verao
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