Pataki tálban sült kenyér
Aránylag gyorsan megvan és nagyon finom kenyér, pataki tál nélkül is elkészíthető, ha sütőpapírral együtt a rácsra tesszük és akkor mindenképpen a sütőbe alulra egy hőálló tálba tegyünk vizet!
Elkészíteni robotgép nélkül is lehet, a végeredményen nem változtat! Jó étvágyat!
Pataki tálban sült kenyér
Aránylag gyorsan megvan és nagyon finom kenyér, pataki tál nélkül is elkészíthető, ha sütőpapírral együtt a rácsra tesszük és akkor mindenképpen a sütőbe alulra egy hőálló tálba tegyünk vizet!
Elkészíteni robotgép nélkül is lehet, a végeredményen nem változtat! Jó étvágyat!
Elkészítés
- 1
Elsőkörben a tálat áztassuk hideg vízbe, kb. 1-1, 5 órára.
A langyos vizet mérjük ki, adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt, futtassuk fel benne.
- 2
Mérjük ki a lisztet.
- 3
A liszthez, adjuk hozzá a sót és az ecetet, majd az olajat.
- 4
Majd végül adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt is és alacsony fokozaton (nekem 1-es) dagasszuk/dolgozzuk össze a tésztát.
- 5
Ha kész, akkor a tésztát takarjuk le, és kelesszük egy órát, meleg helyen. Mikor már majdnem lejárt a tésztának az 1 óra kelesztés, akkor a pataki tálat vegyük ki a vízből.
- 6
Ha lejárt az 1 óra kelesztés, lisztezett deszkán gyúrjuk át a tésztát és formázzunk belőle cipót.
- 7
A pataki tálba tegyünk sütőpapírt, vágdossuk/tépjük le a kilógó felesleges papírt, majd helyezzük a kenyerünket a tálba.
- 8
Vizes kézzel (vagy ecset/spiccelő segítségével) nedvesítsük be kenyér felületét, és egy éles késsel vagdossuk be a kenyér tetejét.
- 9
Tegyük rá a tál tetejét és 200 C fokon a hideg sütőben, tehát nem kell előmelegíteni, kezdjük el sütni.
Miután elérte a 200 fokot a sütő (kb. 5 perc), onnantól 20-25 percig nagyjából süssük.
A tető leemelésnél nagyon vigyázzunk, forró gőz fog távozni!
- 10
Ha letelt az idő, vegyük le a pataki tál tetejét és süssük még tovább így 35-40 percig illetve a kívánt szín eléréséig. Van aki sültebben, van aki világosabban szereti.
- 11
Végezetül vegyük ki a sütőből, tegyük a papír segítségével rácsra kihűlni.
Sajnos nálunk a férjem nem bírja kivárni ameddig egy kicsit is hűl, forrón esik neki, így sajnos képtelenség egyenesre vágni, de persze ilyenkor, nem is ez a legfontosabb.
Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Házi fehér kenyér, Pataki tálban Házi fehér kenyér, Pataki tálban
Ez egy nagyon jó kis kenyér recept. Nem bonyolult és annyira finom! A héja ropogós, a belseje puha, laza állagú. ...és másnapra sem veszít finomságából semmit!Akinek jó a sütője, egy sütőpapírral bélelt sütőlemezen is megsütheti, úgy is tökéletes lesz!(Aki így sütné, annak egy lábasban kb. 3 dl vizet be kell tenni a sütő aljába!)
-
Pataki tálban sült kenyér Pataki tálban sült kenyér
Elgondolkodtató mit rejt a bolti kenyér, ezért kutattam próbálgattam, míg ráleltem a legjobb receptre.
-
Szendvics kenyér Szendvics kenyér
A sütőm nem gőzös, ezért mindig teszek egy kisebb edénybe vizet a sütőbe. Finom lyukacsos kenyér. Pár óra múlva a karéja is megpuhul, könnyen fogyasztható.
-
Egyszerű kenyér Egyszerű kenyér
Egyszer neki álltam, azóta csinálom hetente többször. Gyors, egyszerű és sokkal finomabb mint a bolti.
-
Kenyér pataki tálban sütve Kenyér pataki tálban sütve
Az otthon sült kenyér illata és íze páratlan.A bélzete ruganyos, a héja vékony és ropogós. A kenyér 3 nap múlva is puha.
-
Egyszerű de nagyszerű házi kenyér Egyszerű de nagyszerű házi kenyér
Kezdő háziasszonyoknak is ajánlom ezt a pofon egyszerű, bevált kenyér receptet. Előző este bekeveritek a tésztát és másnap már mehet is a sütőbe. Jó étvágyat hozzá!
-
A tökéletes fehér kenyér kenyérsütő gépben A tökéletes fehér kenyér kenyérsütő gépben
Nagyon sok, különböző receptet kipróbáltam már eddig, de úgy éreztem egyik sem igazán tökéletes. Végül, némi változtatások után, megszületett ez a kenyér recept, ami többszöri sütés után is, mindig ugyanolyan fantasztikusan finom! -
Fehér kenyér, Anita konyhájából Fehér kenyér, Anita konyhájából
A kenyérnek gőzös sütőre van szüksége. A háztartási sütők többsége még nem képes gőzfeljelesztésre, ezért a legegyszerűbb, ha fedett edényben sütjük, de megfelel az is ha alufóliával képzünk "fedőt". Utóbbit több lapból úgy illesszük össze hogy ne legyen feszes az edényen, púpos legyen hogy elférjen a kenyér, vagy tegyünk rá egy másik tepsit, végső esetben opció még az is hogy egy kis edénybe vizet teszünk a sütő aljába és fedő nélkül sütjük.
-
"Kovászos" kenyér "Kovászos" kenyér
Ez egy gyorsabb módja a kovászos kenyérnek, de kovász nélkül is elkészíthető
Nagy Huba -
Házi burgonyás kenyér Házi burgonyás kenyér
Dagasztás nélküli kenyér. Jénai tálban, gázsütőben készült. A tál 2 literes. A kisült kenyér 75 dkg lett.
-
Római tálban sütött kenyér Római tálban sütött kenyér
Mindig kisérletezem különféle kenyerekkel, vagy összetevőkben változtatok vagy sütési módban. Eddig csak kovászos kenyeret sütöttem római tálban, most csak élesztős és főtt burgonyával dúsított kenyér készült. Belül puha kívül ropogós kenyér a végeredmény.
-
Gluténmentes, lenmaglisztes rusztikus kenyér Gluténmentes, lenmaglisztes rusztikus kenyér
Ez egy igazi rusztikus barna kenyér. Mivel én mindig is a barna kenyeret szerettem jobban, ezért ez a kenyér a kedvencek listájára kerül. Nem kell hozzá forma, nem kell robotgép, csak egy fakanál. #glutenmentes
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)