Waffles belgas
Esta es mi versión de una receta de waffles belgas que encontré en Internet, el tiempo de preparación puede ser un poco largo pero quedan muy ricos y salen muchísimos
Waffles belgas
Esta es mi versión de una receta de waffles belgas que encontré en Internet, el tiempo de preparación puede ser un poco largo pero quedan muy ricos y salen muchísimos
Paso a paso
- 1
En un bowl se mezclan la leche tibia, el azúcar y la levadura, se deja reposar la mezcla hasta que tenga espuma (10 minutos aproximadamente)
- 2
Añadir a la mezcla los huevos y la vainilla hasta que estén bien integrados
- 3
Agregar la harina y amasar hasta que se obtenga una mezcla homogénea, se puede hacer a mano o con batidora con gancho para amasar
- 4
Incorporar la mantequilla, de preferencia en cubos pequeños, y seguir amasando (4 a 5 minutos a máquina, 10 a 12 minutos a mano)
- 5
Colocar la masa en un bowl grande engrasado y dejar reposar 30 minutos en un lugar templado
- 6
Aplastar la masa para sacarle el gas y dejar reposar en el refrigerador toda la noche o 2 a 3 horas a temperatura ambiente
- 7
Tomar porciones de masa y colocar en la wafflera precalentada y engrasada, cocinar hasta que estén dorados. Al separar las porciones de masa hay que considerar que al cocinarse aumenta bastante su tamaño.
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