Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas. En el bol de las claras, batir con media taza de azúcar hasta formar un merengue. Una vez listo lo mandamos un rato a la heladera.
- 2
Pasamos al bol de las yemas donde le vamos agregar la taza de azúcar y batir hasta que quede blanco, le agregamos la esencia de vainilla y la ralladura.
- 3
Le vamos incorporando de a poco la leche + el aceite y una vez batido por último las tazas de harina y el polvo, además es opcional agregarle la cucharada de maicena.
- 4
Por último le vamos incorporar el merengue que hicimos con las claras al bol de las yemas con movimientos envolventes.
- 5
Al molde lo aceitamos y enharinamos para agregarle la mezcla (el molde tiene que ser mediano). Horno 180 por aproximadamente 50 minutos.
- 6
Una vez enfriado es opcional desmoldarlo (yo lo dejé así y le puso coco rallado).
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