Lumpia Rebung
Lumpia Rebung makanan kebangaan Kota Semarang dari hasil percampuran budaya Tionghoa dan Jawa. Dan hebatnya lagi lumpia rebung pada tahun 2014 sudah ditetapkan oleh UNESCO sebagai warisan budaya nusantara. Oleh karena itu di kesempatan kali ini aku akan mebuat resep lumpia rebung yang tidak berbau pesing dengan cita rasa yang dominan gurih karena aku tidak memakai kecap namun jika para bunda menyukai cita rasa yang kompleks antara gurih dan manis, bunda boleh menambahkan kecap sesuai selera.
Untuk yang penasaran dengan resep lebgkapnya boleh silakan disimak dan di ikuti setiap langkahnya. Selamat mencoba & Happy Cooking~
#CookpadCommunity_Bekasi
#TiketTheAprontis
#GenerasiAprontis
#PosbarRamadan
#Bakerpad_berbagikebaikan #Bakerpad_community
#IdeJualan
Lumpia Rebung
Lumpia Rebung makanan kebangaan Kota Semarang dari hasil percampuran budaya Tionghoa dan Jawa. Dan hebatnya lagi lumpia rebung pada tahun 2014 sudah ditetapkan oleh UNESCO sebagai warisan budaya nusantara. Oleh karena itu di kesempatan kali ini aku akan mebuat resep lumpia rebung yang tidak berbau pesing dengan cita rasa yang dominan gurih karena aku tidak memakai kecap namun jika para bunda menyukai cita rasa yang kompleks antara gurih dan manis, bunda boleh menambahkan kecap sesuai selera.
Untuk yang penasaran dengan resep lebgkapnya boleh silakan disimak dan di ikuti setiap langkahnya. Selamat mencoba & Happy Cooking~
#CookpadCommunity_Bekasi
#TiketTheAprontis
#GenerasiAprontis
#PosbarRamadan
#Bakerpad_berbagikebaikan #Bakerpad_community
#IdeJualan
Cara Membuat
- 1
Siapkan 500 gr rebung yang sudah dicuci bersih lalu rebus ±15 menit untuk menghilangkan bau yang melekat pada rebung. Kemudian buang air rebusan rebung dan sisihkan.
- 2
Rebung yang sudah direbus lalu di iris.
- 3
Rendam ebi menggunakan air biasa ±5 menit hal ini bertujuan agar ebi tidak terlalu keras saat di ulek.
- 4
Ulek hingga halus 10 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 3 buah cabai merah keriting dan ½ ruas jahe.
- 5
Tumis bumbu halus lalu masukan 1 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan, 2 lemar daun jetuk dan 2 lembar daun salam.
- 6
Jika aroma sudah wangi masukan 1 sdm kaldu jamur, ½ sdm garam ½ sdm gula ½ sdm lada putih bubuk dan 1 sdt masako. Aduk hingga tercampur rata.
- 7
Pecahkah 5 butir telur, kocok lepas lalu masukan ke dalam bumbu lalu oseng-oseng.
- 8
Masukan 500 gr yang dudah direbus sebelumnya, aduk hingga bumbu dan rebung tercampur rata.
- 9
Untuk membuat adonan perekat dibutuhkan 1 sdm tepung terigu dan air secukupnya lalu aduk.
- 10
Untuk membuat lumpia siapkan 2 lembar kulit lumpia tumpuk jadi satu.
- 11
Ambil ±2 sdm isian lumpia taruh diatas kulit lumpia lalu gulung.
- 12
Agar kulit lumpia tidak lepas saat digoreng gunakan adonan perekat, oles perekat di kulit lumpia lalu lanjutkan lipat bagian atas dan bawah lalu lanjutkan bagian sampingnya.
- 13
Goreng lumpia hingga berwarna kecoklatan, jika sudah matang angkat dan tiriskan.
- 14
Lumpia Rebung siap disajikan, selamat mencoba & happy cooking.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Masih tetap #DirumahAja & Pingin bikin takjil Lumpia rebung,dikulkas masih ada stok rebung lumayan banyak😁 Lumpia rebung merupakan kreasi lumpia goreng yang berisi rebung yang empuk dengan sensasi renyah. Rebung aku kombinasikan hari ini dengan ayam dan orak arik telur dalam isian lumpia memang sangat gurih dan cocok dijadikan Takjil di rumah,Apa lagi ditambah parutan bawang putih & acar suka banget dech,sensansi menyengat dilidah kata bapak😂😂 Dulu SiBos ngajarin pakai kecap asin,kecap ikan juga tapi karena aku Ngak punya ya aku Skipp kalau ada lebih mantappp #PejuangGoldenApron2 #cookpadcomunity_yogyakarta #DirumahAja #KedapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #KamuInspirasi #NgeksisDiCookpad #SilaturahmiRecook #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Assalamualaikum.Selamat sore Cookpaders semuanya 🤗Minggu ini kita diajak Ci'min & Mbak Min utk bebikin camilan favorit buat ngemil bareng2 keluarga.Kira² Camilan favorit kalian apa?Nah kalau aku&keluarga sudah pasti tidak lepas dr gorengan🤭Kalau udh kumpul, lupakan sejenak Kolesterol😬Salah satu nya Lumpia Rebung.Lumpia rebung ini pas banget buat camilan kumpul keluarga.Waktu proses bikin lumpia ini, udah kebayang rasanya..Makin laper deh😌Lumpia salah satu makanan Indonesia yg terpengaruh dari budaya Tionghoa. Ada bermacam² jenis lumpia. Salah satu jenis lumpia yg terkenal adl lumpia Semarang. Ada dua jenis lumpia Semarang, yakni basah dan goreng.Oleh² khas Semarang ini memiliki rasa yg lezat serta tesktur yg krispi.Ada perpaduan rasa gurih &manis pd bumbu isi lumpia.Isi lumpia sendiri biasanya terdiri dari rebung, wortel, telur orak-arik& daging ayam.Mungkin beberapa orang tdk suka lumpia rebung ini krn bau nya yg menyengat, tapi jika di masak dgn benar, bisa mengurangi aroma rebung ini kok.Simak TIPS nya :✅Untuk menghilangkan bau yg kurang sedap, rebus rebung terlebih dulu dgn garam, daun jeruk &daun salam, ½ matang saja (buang airnya) lalu cuci hingga bersih.✅Gunakan Wajan yg berukuran besar&lebar utk menggoreng, shg dpt menampung minyak lebih banyak& hasil gorengan lumpia lebih renyah.#HuntersInAction#Timlo_KumpulNgemil#CookpadCommunity_Solo#TimloWoyoWoyo#PejuangGoldenBatikApron
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Kulit lumpia aku recook dari resep Bunda @Nursanti Suratman dari akun fb beliau.Kulit Lumpia ini mulur dan ga gampang robek. Enaknya recook dari resep beliau selain resep ada tips dan triknya jadi anti gagal. Satu resep aku jadi 17 lembar kulit lumpia karena aku cetaknya pakai pan tamagoyaki dan agak tebal, kalau direseo aslinya pakai pasta maker bisa lebih banyak dari ini.Kalau isiannya memanfaatkan sisa tumis rebung beberapa hari yang lalu yang saya simpan aja di kulkas. Alhamdulillah tumis rebung yang ga punya peminat berubah jadi camilan yang enak🤩🤩.#ResepFebie#CamilanFebie
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Iseng ingin makan cemilan tapi utk keluar rumah rasanya M (males) 😁Aku punya kulit lumpia dan rebung siap pakai, tinggal ditumis sebentar dan digoreng jadi deh, untuk tumisan rebung sengaja kutambahkan gula sedikit lbh banyak agar terasa manis. (biar mirip2 sama lumpia semarang) 😅 jangan lupa cabe rawit utk temannya...#MurahMeriah
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Mamer paling suka kalau beli rebung dan pasti aku disuruh bikin kayak isian lumpia untuk dimakan sama nasi.tapi sejak mamer udah gak ada, kok tiba-tiba beberapa hari kemarin pingin bikin lumpia pake isian rebung.pesen rebung di tukang sayur, direbus dulu buat ngilangin baunya.dan baru diolah keesokkan harinya, biar bebas bau wkwkwkdan sekalian disimpan di freezer sebagian jadi pas pengen tinggal goreng aja.
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Lumpia Rebung bisa menjadi alternatif camilan yang mudah dibuat dan cukup mengenyangkan.
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Musim hujan banyak pedagang di pasar menjual rebung, saya jadi kepengen lumpia rebung ala Trubus (toko kue terkenal di jogja) yang istimewa ada acar ketimun yang diparut bersama bawang putih dan gula.....mmmm...yummiiii
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Suka sama lumpia rebung tapii.....asalbga asem ya rebungnya, biar ga bau so rebung ini ngolah pertamanya harus bener. Rebung segar/mentah setelah dipotong2 lalu direbus dan dicuci, asal rebungnya fresh pasti ga bau deh
-
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Lumpia rebung salah satu jajanan pasar yang sering aku beli kalau ke pasar.Selalu suka dengan rasa khas rebung.Kali ini mencoba bikin sendiri biar puas makannya.Yuuk cobain resepnya 😍#GAS2025#JajananPasar25#TimloSolo_JajananPasar#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Lagi musim rebung nih. Tukang sayur bawa rebung muda2 hanya 3rban perbungkus. Thingg...langsung ada ide buat lumpia. Cuzzz... Eksekusi.!
-
Lumpia Rebung Lumpia Rebung
Paling suka lumpia isi apa aja, kebetulan nemu rebung di ibunya yg jualan sayur, Cuss.... Eksekusi jadi lumpia rebung(lebih suka langsung diceplus sama cabe jadi gak perlu bikin sausnya)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar