35. Mie Ayam Sat Set

Dian Fafah
Dian Fafah @DianFafah

Ini dia satu resep lagi yang sayang kalau ngga disimpeenn. Heheheh. Dapet dari juara masak kita, Mba Fitri Sasmaya 😚. Namanya katanya mie ayam abang2. Emang iya sih, makan ini membawa aku dalam angan suasana warung mie ayam beneran. Hahaha (lebay ini ya. padahal masaknya ngga sesuai banget sama yang dibikin Mba Say loh)

Aku salin sesuai referensi. Tapi, namanya masakan kaya gini mah, banyakan kira2 dan feeling nya ya, jadi aku pakai bahan sesregnya aku dan juga yang lagi ada di dapur. Lain kali, mau aku coba lagi dengan lebih maknyuss lagi aah. #TiketTheAprontis

35. Mie Ayam Sat Set

3 orang berencana membuat resep ini

Ini dia satu resep lagi yang sayang kalau ngga disimpeenn. Heheheh. Dapet dari juara masak kita, Mba Fitri Sasmaya 😚. Namanya katanya mie ayam abang2. Emang iya sih, makan ini membawa aku dalam angan suasana warung mie ayam beneran. Hahaha (lebay ini ya. padahal masaknya ngga sesuai banget sama yang dibikin Mba Say loh)

Aku salin sesuai referensi. Tapi, namanya masakan kaya gini mah, banyakan kira2 dan feeling nya ya, jadi aku pakai bahan sesregnya aku dan juga yang lagi ada di dapur. Lain kali, mau aku coba lagi dengan lebih maknyuss lagi aah. #TiketTheAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5-8 porsi
  1. 1 ekorayam, (kurang lebih 1 kg), potong2
  2. Bumbu Halus (bahan tumis A)
  3. 7 buahbawang merah
  4. 5 buahbawang putih
  5. 4 buahkemiri
  6. 2 cmkunyit
  7. 3 batangsereh, memarkan
  8. 2 cmjahe
  9. 1 sdmketumbar
  10. Bahan Tumis B
  11. 1 buahserai, memarkan
  12. 1 cmlengkuas, memarkan
  13. 3 lbrdaun salam (skip)
  14. 1 sdmgula merah
  15. 3000 mlair
  16. 4 sdmkecap manis (sesuaikan selera)
  17. 1 sdtmerica
  18. Garam sckpny
  19. 3 batangdaun bawang, potong2
  20. Bahan2 lainnya
  21. Bawang daun
  22. Mie
  23. Kecap
  24. Sambal
  25. Pangsit

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Tumis bumbu halusnya dulu, lalu susul dengan bahan2 tumis B. Masak sampai mulai kering dan keluar minyaknya

  2. 2

    Kalau aku, pas itu numisnya udah sambil rebus ayam duluan. Jadi, saat bumbu tumisnya udah jadi, dimasukkan ke dalam rebusan ayam.

  3. 3

    Aslinya, bahan bumbu ini buat bumbu ayamnya aja, ngga pake air. Kuah mienya itu pakai kaldu ayam aja langsung. Selain itu, dikasih minyak ayam katanya. Jadi yakin banget sih, semeriwing sedap dari baunya aja. Cuman, da aku mah apa atuh... Bikinnya versi sat setnya aja dulu deh. Hehehe. Jadi, kuah bumbu yang tadi aku masak tadi, dimasukkan mie yang udah setengah matang. Sudah deh, bisa dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Fafah
Dian Fafah @DianFafah
pada
Cooking is Trying by Doing. Pengen bisa bikin roti dan kue. 😚 Tapi belum tau nih, kapan kesampeannya... Buat sekarang, masak bebas aja deh, biar lentur dulu tangannya. 😳😱😰😄🤭(2023: punya 100 resep menarik)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa