ابتدا خمیرمایه را با آب و شیر ولرم و شکر مخلوط و ده دقیقه استراحت میدهیم

سپس آرد رو بعد از الک کردن با نمک کره و روغن و مایع خمیر مخلوط میکنیم و در صورت نیاز با فزودن آرد تا جایی ادامه میدیم که به دست زیاد نچسبد ولی بافت نرم داشته باشد

بعد از پنج الی ده دقیقه کامل ورز دادن درب ظرف را بسته(من تو ظرف بزرگ پلاستیکی در دار گذاشتم) میذاریم جای گرم نزدیک بخاری یک ساعت استراحت میدیم

بعد از یک ساعت داخل سینی را چرب میکنیم خمیر را داخلش میذاریم بعد برمیگردونیم و با دست داخل سینی فر باز میکنیم و روش زرده تخم مرغ هم زده را میزنیم بعد نیم ساعت آماده برای سرو

نوووش جااان