Суп харчо
Суп мого дитинства, його любив готувати мій батько.
На перший погляд приготування здається складним, але це лише на перший погляд.
Виходить дуже смачно і ситно!
Суп харчо
Суп мого дитинства, його любив готувати мій батько.
На перший погляд приготування здається складним, але це лише на перший погляд.
Виходить дуже смачно і ситно!
Інструкція з приготування
- 1
У каструлі розтопити половину вершкового маслаз олією, обсмажити ребра. Готувати до зарум'янювання.
Додати половину моркви, половину цибулини, половину болгарського перцю, трохи порею чи зеленої цибулі.
Налити води, щоб вона покрила м'ясо на два пальці. Варити до готовності м'яса під кришкою. - 2
Для заправки цибулю нарізати середнім кубиком. Обсмажити на вершковому маслі до м'якості на повільному вогні.
Зелень нарізати, перекрутити помідори в м'ясорубці або подрібнити в блендері.
До цибулі додати томатну пасту, трохи прогріти впродовж п'яти хвилин. Додати аджику та спеції, перемішати і злегка обсмажити дві-три хвилини.
Влити помідори, перемішати. Додати сіль за смаком. Зняти з вогню. - 3
Витягнути овочі з бульйону, м'ясо нарізати на порційні шматки та відправити у бульйон.
У бульйон додати заправку та лаврове листя. Додати зелень, пропущений через прес часник. - 4
Рис промити. Всипати рис, варити десять хвилин.
- 5
Додати ткемалі до смаку.
- 6
Прибрати лаврове листя та залишити 10-15 хвилин відпочити. Подавати із зеленню.
Схожі рецепти
-
Харчо Іринки Бойчук Харчо Іринки Бойчук
Смачнюще харчо, яке не зовсім схоже на класичне👌😁З часом воно стає тільки смачніше , та ситніше ❤️Зварите - не пошкодуєте👌Ідеально для зими🥰#зимовеменю
-
Сестра харчо Сестра харчо
Чому сестра?Та тому що готується на курячій грудці а не на яловичині
-
Курячі серця в соусі з болгарським перцем та шпинатом Курячі серця в соусі з болгарським перцем та шпинатом
Надзвичайно ніжна і не стандартна варіація приготування курячих сердечок, дуже смачно та ситно🙏#календар #квітень #весна #субпродукти #курячісерця #серце #болгарськийперець #шпинат -
Ліниві не голубці Ліниві не голубці
Невеличка передмова та пояснення. Ліниві голубці, це котлетки в соусі у яких є капуста так, як моя сім'я не любить капусту у стравах, я видозмінила цей рецепт під себе, і тепер от ділюся з вами. Тому, вони Не голубці, але дуже смачні😊#смачнаосінь -
Лобіо Лобіо
#преміячоловічакухня#родина#коробкаТрадиційна страва грузинської кухні. Варіантів цієї страви безліч, але головними складовими цієї страви є червона квасоля, кінза, горіхи, спеції. Подають зі свіжими овочами, соліннями, сиром та традиційним грузинським хлібом "шотіс пурі". Смакуйте, частуйте!
-
Сацебелі з томатної пасти Сацебелі з томатної пасти
Це варіація рецепту відомого грузинського соусу сацебелі, який зазвичай подають у грузинських ресторанах. Рецепт взято з інтернету та автор – грузинка. Тому тут немає деяких інгредієнтів, які часто зустрічаються у багатьох рецептах цього соусу. Чому їх тут немає авторка пояснила і я наприкінці рецепту теж поясню. #календар #серпень
-
Турецький суп нареченої🫕 Турецький суп нареченої🫕
Турецький езогелін чорбаси, або суп нареченої- це ситний наваристий суп із крупами та спеціями. Приготувати його досить легко, і він стане чудовою першою стравою до обіду. За традицією цей простий суп із насиченим смаком у Туреччині готують для нареченої напередодні весілля.#експерименти #жовтий#календар2026#суп #сочевиця #рис #булгар
-
Шурпа на свиних ребрах Шурпа на свиних ребрах
#глобальнийфартух2024#зелений#ребраШурпа являється національною стравою багатьох народів.Тому з нею,як і з борщем- існує маса рецептів.Пропоную свій варіант.Такий насичений суп ми готуємо часто на природі,але я адаптувала його і для приготування вдома.
-
Східний суп на сковороді Східний суп на сковороді
Гарний варіант швидкого, ситного та смачного обіду або вечері для родини.#календар2026#зимовеменю#суп #східнийсуп #рис #фрикадельки #фарш #смачно -
Моє ідеальне соте Моє ідеальне соте
Недавно вивела власну формулу ідеального соте. А допоміг випадок- просто на дачі не вдалося приготувати овочі на грилі, вугілля після шашлику не хотіло горіти.. зовсім. Привезла я напівсирі овочі, і вирішила вдома дотушкувати. І тут я зрозуміла, того, що мене не влаштовує, зараз не має. А не влаштовувало мене те, баклажани всмоктують забагато олії, а кабачки пускають забагато соку, і соте виходить рідким і жирним. А тепер я печу баклажани в електрогрилі і додаю в кінці, а кабачки смажу окремо, а сік або випарюю, або зливаю. Виходить смачне і гарне соте, з окремими шматочками овочів.#глобальнийфартух2024#жовтий #баклажани
Більше рецептів
Коментарі