Opor Ayam Bumbu Kuning

Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
Bekasi --

Bismillah,

Bikin opor ini 2 hari setelah lebaran, karena pas lebaran anak Lanang mintanya dimasakin nasi briyani. Ini buatnya simpel loh...yuk kita coba...
Source : Asriwida

#CookpadCommunity_Bekasi

Opor Ayam Bumbu Kuning

Bismillah,

Bikin opor ini 2 hari setelah lebaran, karena pas lebaran anak Lanang mintanya dimasakin nasi briyani. Ini buatnya simpel loh...yuk kita coba...
Source : Asriwida

#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750-1000 mlsantan encer/air
  2. 500 grayam (sy: ayam pejantan)
  3. 100 mlsantan kental/1 bgks santan instan @65 ml
  4. 1 SDMgula jawa
  5. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk
  6. Secukupnyabawang goreng utk taburan
  7. Bumbu Halus :
  8. 5 siungbawang merah
  9. 3 butirkemiri (sangrai)
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1/4 sdtlada bubuk
  14. 1/2 sdtketumbar bubuk
  15. Bumbu aromatik :
  16. 2 lembardaun salam
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 2 cmlengkuas
  19. 1 batangserai

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu aromatik.

  2. 2

    Masukkan ayam aduk rata, tambahkan air tunggu mendidih.
    Beri gula jawa, garam, gula, kaldu bubuk.
    Masak hingga ayam setengah empuk.

  3. 3

    Masukkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah masak hingga ayam empuk, koreksi rasa.

  4. 4

    Sajikan Opor Ayam dengan taburan bawang merah goreng, siap dinikmati bersama ketupat/lontong atau nasi hangat. Oiya...agar opor tidak lekas basi, menurut Chef William Gozali adalah dengan segera menyimpan porsi yang tersisa di kulkas, tentunya selain bahan baku segar saat akan dimasak yaaa...selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
pada
Bekasi --
Simply cook..love cooking, love baking_id 12195959
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa