Αγαπημένο ψωμάκι παιδικών χρόνων.Όσο είναι ακόμα ζεστό από το φούρνο τρώγεται τέλεια με λίγο χούμους ή μαργαρίνη!

Τα πιο εκλεκτά από τα παξιμάδια που κυκλοφορούν είναι αυτά του λαδιού! Αυτό γιατί περιέχουν ως συστατικό το λάδι που τα καθιστά και τα ακριβότερα όλων!Έτσι, αυτή η συνταγή έρχεται ως πρόταση για να τα φτιάχνουμε στο σπίτι με το λάδι και τα αλεύρια που θα επιλέξουμε εμείς!Με αυτόν τον τρόπο τα εκλεκτά παξιμαδάκια γίνονται εκλεκτότερα και οικονομικότερα!#οικονομικό #vegetarian #vegan #νηστίσιμο

Η γεύση και η μυρωδιά του καλαμποκιού στο ψωμί είναι γλυκιά και γεμάτη. #μένουμε σπίτι και ζυμώνουμε σπιτικά ψωμιά άλλοτε σκέτα και άλλοτε προσθέτουμε κάποιο υλικό για να τα κανουμε λίγο διαφορετικά.. Σημερα εφτιαξα για το δικό μου τραπέζι ψωμάκι με αλεύρι καλαμποκιού και με ελιές πράσινες. Πανεύκολο με απίθανο χρυσαφένιο χρώμα, τραγανή κόρα και έντονη ρουστίκ γεύση! Θρεπτικό και πάνω από όλα υγιεινό.. Το καλαμποκόψωμο ήταν το "ψωμί των φτωχών" ήδη από το 1930 κατά τη διάρκεια της κατοχής στην Ελλάδα, όταν το αλεύρι από σιτάρι δεν υπήρχε ενώ το αλεύρι από καλαμπόκι ήταν άφθονο. Τα περισσότερα νοικοκυριά προκειμένου να καλύψουν τις διατροφικές τους αναγκες χρησιμοποιούσαν το καλαμποκάλευρο για να φτιάξουν ψωμί, πίτες αλλά και κάποια "γλυκά" της εποχής. Μετέπειτα, το καλαμποκόψωμο περιφρονήθηκε και μάλιστα πολλά άτομα που έζησαν τα δύσκολα χρόνια της εποχής εκείνης, δεν ήθελαν ούτε καν να το δούν. Οι σύγχρονοι όμως διατροφολόγοι επιμένουν ότι το αλεύρι από το καλαμπόκι είναι ένας διατροφικός θησαυρός, καθώς περιέχει θειαμίνη, νιασίνη αλλά και φυλλικό οξύ. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αλάτι, ενώ δεν περιέχει χοληστερόλη. Αξίζει λοιπόν να το προσθέσουμε στη διατροφή μας. #2020

Το πιο γρήγορο και εύκολο ψωμάκι για όταν ξεμενουμε..

Όπως λέει και ο τίτλος το ψωμί αυτό γίνεται από ένα συνδυασμό αλεύρων στον οποίο κατέληξα μετά από κάποιους πειραματισμούς. Φυσικά επιδέχεται πολλές παραλλαγές ανάλογα με τα γούστα. Εγώ το φτιάχνω σε αρτοπαρασκευαστή. Βέβαια γίνεται και στο χέρι ή στο μίξερ με το κατάλληλο εξάρτημα για ζύμη.

Tip: Αντί για ελιές μπορούμε να βάλουμε φέτα και να κάνουμε τυρόψωμα!

Μια και είναι 25 η Μαρτίου είπαμε να μαγειρέψουμε τον πατροπαράδοτο τηγανητό μπακαλιάρο με το κουρκούτι και σκορδαλιά. Πραγματικά αν ακολουθηθεί σωστά η συνταγή το αποτέλεσμα είναι μοναδικό γίνεται τραγανός, φουσκωτός μπακαλιάρος και πολύ νόστιμος. #τηγάνι #μπακαλιάρος #ψάρι

Μια υπέροχη συνταγή που μου την έδωσε η κουνιάδα μου που βρίσκεται στο Καναδά!! Είναι μόνο για αλμυρές πίτες! Μπορείτε επίσης να την αποθηκευσετε στην κατάψυξη!

Πάντα πίστευα ότι είναι πολύ δύσκολο να φτάξεις ψωμί και μάλιστα νόστιμο ψωμί. Τελικά είναι πανεύκολο και μόλις φάτε σπιτικό ψωμί δεν θα θέλετε να ξαναπάρετε από τον φούρνο! Πλέον φτιάχνω σχεδόν κάθε βδομάδα ψωμί και αναρωτιέμαι γιατί δεν το έκανα νωρίτερα!!#ψωμί