Cheesecake de ricota receta propia 😉

Graciela Muratore
Graciela Muratore @cook_9383334
Lomas Del Mirador

Me inspiró mi sobrino que hizo uno espectacular y me quede con ganas de intentar....
Pero se me ocurrieron algunas ideas 💡 y charann...

Cheesecake de ricota receta propia 😉

Me inspiró mi sobrino que hizo uno espectacular y me quede con ganas de intentar....
Pero se me ocurrieron algunas ideas 💡 y charann...

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. 3 paquetitosGalletitas rellenas sabor a chocolate
  2. 2 cucharadasaceite de coco 🥥
  3. 500 gr.De ricota
  4. 4 cucharadasAzúcar
  5. Ralladura de 1 limón
  6. Jugo de 1 limón 🍋
  7. 2huevos
  8. 1/4de frutillas
  9. 2 cucharadasazúcar
  10. 3 cucharadasal ras de almidón de maíz

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Moler o procesar las galletitas.

  2. 2

    Mezclar con las 2 cucharadas soperas se aceite de coco 🥥 mezclar bien tiene que quedar una pasta moldeable.

  3. 3

    Acomodar la pasta en una tartera preferentemente desmontable o forrar una en papel manteca si no es desmontable para poder desmoldar.

  4. 4

    Apretar la mezcla con ayuda de una cuchara cubriendo todo el molde y llevar al freezer.

  5. 5

    Para el relleno mezclar la ricota con 4 cucharadas se azúcar la ralladura de limón y su jugo, el almidón de maíz, los huevos y mixear bien hasta que quede cremoso.

  6. 6

    Precalentar el horno mientras sacar del freezer la base y rellenar con la crema de ricota.

  7. 7

    Llevar al horno se 30 a 40 minutos depende del horno hasta que la crema esté firme.

  8. 8

    En un sartén o cacerolita poner las frutillas lavadas y cortadas con 2 cucharadas de azúcar y un chorrito apenas de agua cocinar hasta obtener una consistencia tipo mermelada un poco más líquida.

  9. 9

    Una vez frío verter sobre la tarta 🥧.

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Cocinar hoy
Graciela Muratore
Graciela Muratore @cook_9383334
Lomas Del Mirador
creo que desde siempre, la comida tubo para mi, un lugar muy significativo, ya que a travez de ella podia expresar tanto la creatividad como el aprecio hacia mis seres queridos ya sea preparando un plato especial o simplemente esperar con la comida hecha a la llegada del trabajo. viendo a mi madre cocinar a diario haciendo magia preparando variedad de platos que tenian que rendir para 6 comensales y a mi padre que siempre que podia cocinaba con mucha pasión y buen gusto. Ademas leer recetas de un viejo libro de cocina que tenia mi mamá junto con mi hermana era un juego que teniamos y hacian que las horas de siesta del verano fueran super divertidas, creo que por eso me siento comoda cocinando y probando recetas y sabores. Agradesco este espacio donde poder compartir y aprender
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